Se amestecă ingredientele la viteză mică timp de 5 min. Apoi se coace compoziția la 180ºC timp de 30min, se răceşte apoi se taie blatul pe lungime în 3 foi.
Se încălzeşte Whippak apoi se adaugă ciocolată drops şi se amestecă pană la omogenizare. Se lasă la răcit pană ajunge la o temperatura de aprox. 40ºC si apoi se folosește la aplicația dorită.
Se încălzeşte laptele apoi se adaugă ciocolată drops şi se amesteca pană la omogenizare,dupa care se amesteca usor cu Mirroir Glassage Noir prin paletare.
Se aşeaza primul strat de blat peste care se întinde un strat de crema se întinde al doilea strat de blat care se umple cu un strat de Topfil Apricot, se adauga blatul urmator si se dă la frigider pentru răcire.
Autor: Diana Chiriță
Nivel complexitate:
