Carat Cover Ganache

Glazură neagră de cacao pentru ganache.

  • Vâscozitate mare, având capacitatea de a încorpora până la 25% grăsime vegetală
  • Rezistență sporită la temperaturi înalte
  • Aderență foarte bună pe produs
  • Cristalizare rapidă, cu stabilitate mărită
Avantaje client
  • Se mixează uşor cu frișcă sau alte ingrediente
  • Pentru aplicaţii multiple în cofetărie și patiserie: glazurare torturi și prăjituri, cuvertură, figurine din ciocolată etc
  • Formulă special creată pentru a obține o eficiență economică ridicată
  • Cristalizarea rapidă oferă posibilitatea de a mări productivitatea liniilor de capacitate ridicată
  • Nu conţine acizi trans
Avantaje consumator
  • Gust fin de ciocolată
  • Aspect atractiv al produselor finite

Vezi descrierea completă

Glazură neagră de cacao pentru ganache.

  • Vâscozitate mare, având capacitatea de a încorpora până la 25% grăsime vegetală
  • Rezistență sporită la temperaturi înalte
  • Aderență foarte bună pe produs
  • Cristalizare rapidă, cu stabilitate mărită
Avantaje client
  • Se mixează uşor cu frișcă sau alte ingrediente
  • Pentru aplicaţii multiple în cofetărie și patiserie: glazurare torturi și prăjituri, cuvertură, figurine din ciocolată etc
  • Formulă special creată pentru a obține o eficiență economică ridicată
  • Cristalizarea rapidă oferă posibilitatea de a mări productivitatea liniilor de capacitate ridicată
  • Nu conţine acizi trans
Avantaje consumator
  • Gust fin de ciocolată
  • Aspect atractiv al produselor finite

Vezi descrierea completă

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de Ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Descoperă