Se amestecă toate ingredientele până la obținerea unui aluat omogen. Se întinde la mașina de laminat la 3 mm și se lasă la rece. Apoi se decupează în funcție de forma și dimensiunea dorită.
Mod de lucru ganache ciocolată
Se aduce la punctul de fierbere frișcă și se toarnă peste bănuții de ciocolată. Se adaugă esența de rom și stafide apoi se toarnă în formele de tartă. Se coace la 120°C.
Mod de lucru mousse cappuccino
Se amestecă Ambiante semibatută cu Cremfil Classic Cappuccino.
Decorare
Se încălzește Glaze`it Neutra și se amestecă cu colorantul. Se glasează mousse-urile apoi se pun pe formele de tartă.
O prăjitură din aluat de tartă, acoperită cu ganache de ciocolată cu rom și stafide, mousse de cappuccino și decor din ciocolată, care oferă gustul savuros al ciocolatei autentic-belgiene Belcolade Noir Selection.
Folosim cookies pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe website-ul nostru, pentru a recunoaște vizitele și preferințele repetate, precum și pentru a măsura și analiza traficul. Pentru a afla mai multe despre cookies, inclusiv cum să le dezactivați, consultați politica noastră privind cookies. Dând click pe „Accept toate cookies”, sunteți de acord cu utilizarea tuturor cookies-urilor
