Muffins cu afine

Ingrediente

Aluat
Tegral Satin Creme Cake 1000 g
Ouă 350 g
Ulei 300 ml
Apă 225 ml
Umplutură
Topfil Wild Blueberry 60% 200 g

Cum se obțin muffins cu afine?

Proces tehnologic
  1. Se mixeaza premixul cu ouale timp de 1 min. Se adauga apa si uleiul si se continua mixarea timp de 2-3 min, pana la obtinerea unei paste omogene.
  2. Se toarna jumatate de compozitie in chese, se pun aprox 10 g de Topfil Wild Blueberry dupa care se adauga din nou compozitie aproximativ ¾ din forma.
  3. Pentru a obtine muffins cu suprafata crapata, se coc 16-17 min. la 220º C.
  4. Pentru a obtine muffins cu suprafata fara crapaturi, se coc 20-22 min. la 185º C.

Info


Nivel complexitate:  

Specificații

  • Brioșă - Cupcakes
  • Gustare
  • Brutărie