Mixuri pentru prăjituri și blaturi

Cu mixurile Puratos pentru prăjituri și blaturi, poți prepara rapid, cu ușurință și la costuri mici o varietate nelimitată de prăjituri.

Verificăm și îmbunătățim permanent  soluțiile noastre pentru a ține pasul cu tendințele consumatorilor. Colaborarea cu Chef-patiserii internaționali ne permite de asemenea să dezvoltăm produsele în conformitate cu cerințele acestora. Mai mult, datorită prezenței noastre globale și a capacităților în domeniul cercetării-dezvoltării, am reușit să diversificăm și să ne extindem sortimentele cu specialități locale din diferite regiuni.

Care sunt avantajele utilizării mixurilor pentru prăjituri?

Motivele pentru care brutarii și patiserii aleg să folosească mixuri pentru checuri, prăjituri și blaturi sunt numeroase. Beneficiile practice includ:

  • Confort:  timp de preparare mai scurt și gestionare redusă a stocului de materii prime
  • Confort psihologic: calitate constantă, coacere după coacere 
  • Eficiență: mai puține erori în rețete
  • Depozitare: simplu de păstrat și de depozitat
  • Viteză: timpi de producție mai scurți

De ce să utilizezi mixurile Puratos pentru patiserie-cofetărie?

Soluțiile noastre pentru checuri, foi de prăjituri și blaturi te ajută să îți diferențiezi produsele prin:

  • Calitate superioară a prăjiturilor: textură și gust care satisfac preferințele și așteptările consumatorilor
  • Inovație: progrese legate de gust și idei de produse noi, adaptate la tendințele consumatorilor.

Mixuri pentru prăjituri și blaturi

Produse

Cremfil Ultim Nuts

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Patiserie, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Mixuri patiserie fină

Descoperă inovațiile Puratos în materie de umpluturi.

Cremfil Classic Apricot

Patiserie, Creme și umpluturi, Cremfil Classic Fruits

Cremă gata preparată cu caise, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

Cremfil Classic Forest Fruits

Patiserie, Creme și umpluturi, Cremfil Classic Fruits

Cremă gata preparată cu fructe de pădure, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

Starfruit Mangue

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, PatisFrance, Mixuri patiserie fină, Glazuri

Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.

Cremfil Ultim Bueno

Creme și umpluturi, Patiserie, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Mixuri patiserie fină

Descoperă inovațiile Puratos în materie de umpluturi.

Cremfil Classic Strawberry

Patiserie, Creme și umpluturi, Cremfil Classic Fruits

Cremă gata preparată cu căpșuni, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

Cremfil Classic Salty Caramel FL

Creme și umpluturi, Patiserie, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Mixuri patiserie fină

Creme aromatizate, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

Cremfil Classic Crème Brulee

Creme și umpluturi, Patiserie, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Mixuri patiserie fină

Creme aromatizate, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

Deli Cheesecake

Creme și umpluturi, Creme instant, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Mixuri patiserie fină, Patiserie

Cremă gata de utilizat ca bază pentru prepararea prăjiturilor cu brânză.

Vivafil Bake-In Sour Cherry Pieces

Creme și umpluturi, Patiserie

Umplutură cu bucăți de vișine gata de utilizat, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de patiserie și cofetărie.

Topfil Cherry 65%

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizat cu vișine atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.

Pralirex Pistache

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, PatisFrance, Mixuri patiserie fină, Produse pentru aromatizare

Gust intens de fistic.

Cremfil Classic Imperial

Umpluturi panificație, Creme și umpluturi

Cremă cu aromă de șampanie gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.

Cremfil Classic Lemon

Umpluturi panificație, Creme și umpluturi

Cremă cu aromă de lămâie gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.

Vivafil Apricot

Creme și umpluturi

Umplutură cu caise gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).

Cremfil Classic Caramel

Umpluturi panificație, Creme și umpluturi

Cremă gata preparată cu aromă de caramel, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

Carat Cover Caramel

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat, Glazuri

Glazură de culoarea chihlimbarului, cu gust de caramel, de cofetărie pentru turnarea în forme, glazurarea și decorarea aplicațiilor.

Starfruit Fraise

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, PatisFrance, Mixuri patiserie fină, Glazuri

Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.

Vivafil Sour Cherry

Creme și umpluturi

Umplutură cu vișine gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).

Cremfil Ultim White Chocolate

Umpluturi panificație, Creme și umpluturi

Cremă cu ciocolată neagră, gata preparată, cu gust intens și fin. Produs adaptabil pe proces industrial, recomandat în aplicaţii soft de brutărie, patiserie şi cofetărie, proaspete sau cu termen mediu de valabilitate.

Gianduja 36%

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, Programul Cacao-Trace, PatisFrance, Ciocolată belgiană Belcolade, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Mixuri patiserie fină

Gust dulce și echilibrat de arahide de pădure și ciocolată

Starfruit Fruits Rouges

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, PatisFrance, Mixuri patiserie fină, Glazuri

Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.

Vivafil Wildberry

Creme și umpluturi

Umplutură cu fructe de pădure gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).

Macaron image

Coldfil Vanilla

Creme și umpluturi

Cremă cu aromă de vanilie, gata preparată, pentru aplicatii care nu necesită stabilitate la coacere (gogosi, berliner și alte aplicații de patiserie).

Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de fructe de pădure, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 3 g fruct la 100 g produs.

Fruit Filling Wild Berry

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de fructe de pădure, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 3 g fruct la 100 g produs.

Vivafil Plum 30-76

Creme și umpluturi

Umplutură cu continut de prune, stabilă la coacere, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi,croissante, rulada etc).

Umplutură cu căpșune gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).

Vivafil Strawberry

Creme și umpluturi

Umplutură cu căpșune gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).

Vivafil Plus Sour Cherry

Creme și umpluturi

Umplutură cu bucăți de vișine gata de utiliza în aplicații de patiserie și cofetărie (cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă).

Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caisă, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie.

Fruit Filling Apricot

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caisă, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 3 g fruct la 100 g produs.

CT Cremfil Classic Chocolate

Programul Cacao-Trace, Creme și umpluturi

Cremă gata preparată cu ciocolată neagră, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie. Conține ciocolata neagră Belcolade, provenită din agricultura sustenabilă Cacao-Trace.

Starfruit Myrtille

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, PatisFrance, Mixuri patiserie fină, Glazuri

Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.

Cover Supercrem Caramel

Creme și umpluturi, Cuvertură de cacao Carat, Umpluturi panificație, Creme instant

Cremă cu gust de caramel, pentru produsele de brutărie și patiserie. Injectare după coacere.

Carat Decorcrem Caramel

Creme și umpluturi, Cuvertură de cacao Carat, Glazuri

Glazură de cofetărie cu textură moale și gust de caramel, pentru acoperirea și umplerea produselor de patiserie şi cofetărie.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cremfil Classic Hazelnuts

Umpluturi panificație, Creme și umpluturi

Cremă cu aromă de alune de pădure gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.

Starfruit Framboise

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, PatisFrance, Mixuri patiserie fină, Glazuri

Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.

Umplutură gata de utilizat cu afine atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate.

Topfil Wild Blueberry 60%

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizat cu afine atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.

Deli Caramel

Creme și umpluturi

Umplutură cu caramel real, obținută după rețetă tradițională.

Carat Cover Classic White

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat, Glazuri

Cuvertură albă pentru glazurarea și decorarea aplicațiilor de patiserie și cofetărie.

Carat Cover Classic Dark

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat, Glazuri

Cuvertură de cacao pentru glazurarea și decorarea produselor de cofetărie şi patiserie.

Carat Supercrem Dark Chocolate CP-35

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat

Cremă pe bază de grăsimi vegetale cu conţinut de până la 35% ciocolată pudră, foarte versatilă în utilizare

Umplutură gata de utilizat cu bucăți de cireșe atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate.

Topfil Cherry 40%

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizat cu bucăți de cireșe atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.

Cremfil Classic Cappuccino

Umpluturi panificație, Creme și umpluturi

Cremă cu aromă de cappuccino gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.

Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caisă, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie.

Fruit Filling Apricot 10%

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caisă, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 10 g fruct la 100 g produs.

Starfruit Fruits Exotiques

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, PatisFrance, Mixuri patiserie fină, Glazuri

Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.

Umplutură gata de utilizat cu bucăți de caise atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate.

Topfil Apricot 60%

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizat cu bucăți de caise atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.

Cremfil Classic Coconut

Umpluturi panificație, Creme și umpluturi

Cremă cu aromă de cocos gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.

Umplutură gata de utilizat cu fructe de pădure atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate.

Topfil Wild Berries 60%

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizat cu fructe de pădure atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.

Cremfil Classic Vanilla

Umpluturi panificație, Creme și umpluturi

Cremă cu aromă de vanilie gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.

Carat Supercrem White 516 F

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat

Cremă albă cu gust intens de lapte pentru produse de cofetărie și patiserie

Cremyvit Vanilla Plant Based

Creme și umpluturi, Mixuri pentru șarlote și mousse, Creme vegetale, Creme instant, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Mixuri patiserie fină

Cremă instant cu aromă de vanilie și lapte ce se prepară la rece, care conține numai ingrediente de origine vegetală.

Puraser Cheese Filling

Creme și umpluturi

Umplutură cu cremă de brânză, stabilă la coacere, pentru aplicații de brutărie și patiserie.

Deli Citron

Creme și umpluturi

Cremă de lămâie, gata de utilizat, recomandată pentru tarta franțuzească cu lămâie.

Umplutură gata de utilizat cu bucăți de mere atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate.

Topfil Apple 60%

Creme și umpluturi

Umplutură gata de utilizat cu bucăți de mere atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.

Festipak

Creme și umpluturi, Ciocolaterie, Patiserie, Creme vegetale, Specialități UHT

Cremă vegetală fără zahăr adăugat, gata preparată.

Centrul de Competență în Patiseria Industrială

IPCC îi ajută pe clienți punându-le la dispoziție toate facilitățile și instrumentele necesare pentru a-și dezvolta afacerea de patiserie.

Discover

All services

Centre de inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Innovation Center

All services