Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de fructe de pădure, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 3 g fruct la 100 g produs.
- Textură fermă, își menține forma după coacere
- Cu piure de fructe
- Stabilitate mare la coacere
- Pretabilă pe toate liniile industriale (injectare, depozitare, co-extrudare)
Avantaje client
- Asigură calitatea constantă în timp a produsului finit
- Produs versatil, gata de utilizat ca atare sau în combinație cu alte ingrediente
- Posibilitatea de a folosi același produs în aplicații diverse, închise sau deschise, înainte sau după coacere: foietaje, plăcinte, cornuri, brioșe, tarte, rulade, prăjituri în straturi
Avantaje consumator
- Aspect atractiv al produselor finite datorită texturii ferme și al stabilității ridicate la coacere
