Cremfil Classic Salty Caramel FL

Cremă aromatizată, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

  • Gust și textură cremoase
  • Stabilitate excelentă la coacere
  • Recomandat atât pentru aplicații proaspete, cât și pentru aplicații congelate
  • Conține sare și lapte

Avantaje client

  • Gata de utilizare
  • Pot fi folosite bază pentru tarte sau topping pentru toate tipurile de produse
  • Stabilitate excelentă la coacere, fără modificări a texturii cremoase
  • Stabilitate la congelare – decongelare
  • Pot fi utilizate atât în produse proaspete nerefrigerate, cât și în produse congelate
  • Limitează posibilitatea apariției mucegaiurilor și a aspectului buretos în produse deoarece Cremfil Classic nu migrează în aluat
  • Versatilitate – se poate combina cu diferite alte ingrediente: frișcă – textură îmbunătățită (aerată) și prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit, respectiv creme instant - prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit și creșterea stabilității la coacere
  • Posibilitatea de a folosi același produs în aplicații diverse, închise sau deschise, înainte sau după coacere: foietaje, cornuri, brioșe, tarte, rulade, prăjituri în straturi, torturi
  • Simplificarea muncii în cofetărie/patiserie datorită umpluturii gata de utilizat
  • Asigură calitatea constantă în timp a produsului finit

Avantaje consumator

  • Gust echilibrat și textură cremoasă
  • Gamă variată de arome (vanilie, alune de pădure, ciocolată, caramel)

Vezi descrierea completă

Aplicații posibile

  • Înainte de coacere: Madlene, Viennoiserie și Batoane dulci, Muffins

  • După coacere: Prăjituri multistrat, Tarte și Eclere, Torturi, Produse de snacking: gogoși, croasant, macarons

Cremă aromatizată, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

  • Gust și textură cremoase
  • Stabilitate excelentă la coacere
  • Recomandat atât pentru aplicații proaspete, cât și pentru aplicații congelate
  • Conține sare și lapte

Avantaje client

  • Gata de utilizare
  • Pot fi folosite bază pentru tarte sau topping pentru toate tipurile de produse
  • Stabilitate excelentă la coacere, fără modificări a texturii cremoase
  • Stabilitate la congelare – decongelare
  • Pot fi utilizate atât în produse proaspete nerefrigerate, cât și în produse congelate
  • Limitează posibilitatea apariției mucegaiurilor și a aspectului buretos în produse deoarece Cremfil Classic nu migrează în aluat
  • Versatilitate – se poate combina cu diferite alte ingrediente: frișcă – textură îmbunătățită (aerată) și prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit, respectiv creme instant - prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit și creșterea stabilității la coacere
  • Posibilitatea de a folosi același produs în aplicații diverse, închise sau deschise, înainte sau după coacere: foietaje, cornuri, brioșe, tarte, rulade, prăjituri în straturi, torturi
  • Simplificarea muncii în cofetărie/patiserie datorită umpluturii gata de utilizat
  • Asigură calitatea constantă în timp a produsului finit

Avantaje consumator

  • Gust echilibrat și textură cremoasă
  • Gamă variată de arome (vanilie, alune de pădure, ciocolată, caramel)

Vezi descrierea completă

Aplicații posibile

  • Înainte de coacere: Madlene, Viennoiserie și Batoane dulci, Muffins

  • După coacere: Prăjituri multistrat, Tarte și Eclere, Torturi, Produse de snacking: gogoși, croasant, macarons