Cremfil Classic Salty Caramel FL

Cremă aromatizată, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

Gata de utilizare
Pot fi folosite bază pentru tarte sau topping pentru toate tipurile de produse
Stabilitate excelentă la coacere, fără modificări a texturii cremoase
Stabilitate la congelare – decongelare
Pot fi utilizate atât în produse proaspete nerefrigerate, cât și în produse congelate
Limitează posibilitatea apariției mucegaiurilor și a aspectului buretos în produse deoarece Cremfil Classic nu migrează în aluat
Versatilitate – se poate combina cu diferite alte ingrediente: frișcă – textură îmbunătățită (aerată) și prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit, respectiv creme instant - prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit și creșterea stabilității la coacere
Posibilitatea de a folosi același produs în aplicații diverse, închise sau deschise, înainte sau după coacere: foietaje, cornuri, brioșe, tarte, rulade, prăjituri în straturi, torturi
Simplificarea muncii în cofetărie/patiserie datorită umpluturii gata de utilizat
Asigură calitatea constantă în timp a produsului finit

Înainte de coacere: Madlene, Viennoiserie și Batoane dulci, Muffins
După coacere: Prăjituri multistrat, Tarte și Eclere, Torturi, Produse de snacking: gogoși, croasant, macarons

Cremă aromatizată, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

Gata de utilizare
Pot fi folosite bază pentru tarte sau topping pentru toate tipurile de produse
Stabilitate excelentă la coacere, fără modificări a texturii cremoase
Stabilitate la congelare – decongelare
Pot fi utilizate atât în produse proaspete nerefrigerate, cât și în produse congelate
Limitează posibilitatea apariției mucegaiurilor și a aspectului buretos în produse deoarece Cremfil Classic nu migrează în aluat
Versatilitate – se poate combina cu diferite alte ingrediente: frișcă – textură îmbunătățită (aerată) și prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit, respectiv creme instant - prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit și creșterea stabilității la coacere
Posibilitatea de a folosi același produs în aplicații diverse, închise sau deschise, înainte sau după coacere: foietaje, cornuri, brioșe, tarte, rulade, prăjituri în straturi, torturi
Simplificarea muncii în cofetărie/patiserie datorită umpluturii gata de utilizat
Asigură calitatea constantă în timp a produsului finit

Înainte de coacere: Madlene, Viennoiserie și Batoane dulci, Muffins
După coacere: Prăjituri multistrat, Tarte și Eclere, Torturi, Produse de snacking: gogoși, croasant, macarons

Caută