Simplificarea muncii în cofetărie/patiserie datorită umpluturii gata de utilizat, într-un ambalaj ușor de manevrat
Asigură calitate constantă, indiferent de sezon
Scurtarea timpului de producție
Posibilitatea de a folosi același produs în aplicații diverse, închise sau deschise, înainte sau după coacere: foietaje, plăcinte, cornuri, brioșe, tarte, rulade, prăjituri în straturi.