Cremfil Classic Crème Brulee

Cremă aromatizată, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

  • Produs de succes deja în alte țări
  • Gust inedit, de vanilie și zahăr ars
  • Produsul nu este stabil la coacere, însă este stabil la congelare-decongelare
  • Recomandat atât pentru aplicații proaspete, cât și aplicații congelate

Avantaje client

  • Gata de utilizare
  • Pot fi folosite bază pentru tarte sau topping pentru toate tipurile de produse
  • Stabilitate la congelare – decongelare
  • Pot fi utilizate atât în produse proaspete nerefrigerate, cât și în produse congelate
  • Limitează posibilitatea apariției mucegaiurilor și a aspectului buretos în produse deoarece Cremfil Classic nu migrează în aluat
  • Versatilitate – se poate combina cu diferite alte ingrediente: Frișcă – textură îmbunătățită (aerată) și prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit, respectiv Creme instant - prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit și creșterea stabilității la coacere
  • Posibilitatea de a folosi același produs în aplicații diverse, închise sau deschise, după coacere: foietaje, cornuri, tarte, rulade, prăjituri în straturi, torturi
  • Simplificarea muncii în cofetărie/patiserie datorită umpluturii gata de utilizat
  • Asigură calitatea constantă în timp a produsului finit

Avantaje consumator

  • Gust echilibrat și textură cremoasă
  • Gamă variată de arome (gust de șampanie, cappuccino, nucă de cocos, lămâie)

Vezi descrierea completă

Aplicații posibile

  • După coacere: Prăjituri multistrat, Tarte și Eclere, Torturi, Produse de snacking: gogoși, croasant, macarons

Cremă aromatizată, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.

  • Produs de succes deja în alte țări
  • Gust inedit, de vanilie și zahăr ars
  • Produsul nu este stabil la coacere, însă este stabil la congelare-decongelare
  • Recomandat atât pentru aplicații proaspete, cât și aplicații congelate

Avantaje client

  • Gata de utilizare
  • Pot fi folosite bază pentru tarte sau topping pentru toate tipurile de produse
  • Stabilitate la congelare – decongelare
  • Pot fi utilizate atât în produse proaspete nerefrigerate, cât și în produse congelate
  • Limitează posibilitatea apariției mucegaiurilor și a aspectului buretos în produse deoarece Cremfil Classic nu migrează în aluat
  • Versatilitate – se poate combina cu diferite alte ingrediente: Frișcă – textură îmbunătățită (aerată) și prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit, respectiv Creme instant - prelungirea termenului de valabilitate a produsului finit și creșterea stabilității la coacere
  • Posibilitatea de a folosi același produs în aplicații diverse, închise sau deschise, după coacere: foietaje, cornuri, tarte, rulade, prăjituri în straturi, torturi
  • Simplificarea muncii în cofetărie/patiserie datorită umpluturii gata de utilizat
  • Asigură calitatea constantă în timp a produsului finit

Avantaje consumator

  • Gust echilibrat și textură cremoasă
  • Gamă variată de arome (gust de șampanie, cappuccino, nucă de cocos, lămâie)

Vezi descrierea completă

Aplicații posibile

  • După coacere: Prăjituri multistrat, Tarte și Eclere, Torturi, Produse de snacking: gogoși, croasant, macarons