Cremă cu aromă de ciocolată gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.
- Stabilitate ridicată la coacere
- Stabilitate la congelare-decongelare
- Se poate folosi ca atare sau în combinație cu alte ingrediente (margarină, creme vegetale, creme custard)
- Se pretează pe toate liniile industriale
Avantaje client
- Gata de utilizat ca atare sau în combinație cu alte ingrediente
- Stabilitate foarte bună la coacere
- Stabilitate la congelare/ decongelare
- Evită migrarea apei din umplutură către aluat în aplicațiile proaspete
- Se pretează pe toate liniile industriale (injectare, depozitare, co-extrudare)
Avantaje consumator
- Gust plăcut de ciocolată
- Textură plăcută, ușor de savurat
