Ingrediente pentru produse de brutărie

Viitorul brutăriei este definit de trecutul ei

Misiunea noastră este să te ajutăm să produci pâini de calitate superioară, pentru beneficiul clienților tăi, pentru succesul afacerii tale și pentru binele planetei.

La Puratos, îmbinăm peste un secol de cunoștințe despre brutărie cu cele mai recente inovații.

Pornind de la cunoștințele ample despre brutărie, te ajutăm să creezi pâini cu gust excepțional, care au o textură plăcută, sunt sustenabile, nutritive și sunt foarte căutate.

Ne-am luat angajamentul de a inova continuu, cercetând atent tendințele în rândul consumatorilor și așteptările acestora pentru a concepe soluții inovatoare care te ajută să duci brutăria la rang de artă.

Soluțiile noastre pentru brutărie

Soluțiile noastre îți vor face viața mai ușoară cu ingrediente eficiente de calitate înaltă, care îți asigură un gust și o textură impecabile.

Alternative la glazurarea cu ou

Alternative la glazurarea cu ou

Alternativele noastre pentru glazurarea cu ou sunt tratate UHT* și pot fi păstrate la temperaturi ambientale (<25 ° C), fiind foarte convenabile în utilizare.

Glazuri

Glazuri

Glazurile Puratos oferă un luciu atractiv și apetisant, ușor de aplicat produselor de patiserie și panificație. Rolul glazurilor noastre de patiserie nu este doar acela de a evidenția aspectul, culoarea și atractivitatea produsului.

Umpluturi de panificație

Umpluturi de panificație

Încântă-ți consumatorii cu cele mai apreciate umpluturi și creme pentru patiserie și cofetărie. Explorează această secțiune pentru a descoperi gamele noastre de umpluturi savuroase.

Amelioratori pentru panificație

Amelioratori pentru panificație

Amelioratorii de brutărie îţi oferă siguranţă și încredere. Soluțiile noastre te vor ajuta să ţii sub control toate situaţiile neprevăzute ce pot avea un impact negativ asupra procesului de producție al pâinii, cum ar fi variațiile de temperatură, umiditate, calitatea făinii și modul de lucru.

Margarină și grăsimi de specialitate

Margarină și grăsimi de specialitate

Grăsimea este un ingredient crucial în toate rețetele de brutărie și patiserie. Asigură straturi uniforme pentru produsele de viennoisserie și foietaje, susține dezvoltarea aluatului și îmbunătățește felierea pâinii.

Mixuri de brutărie

Mixuri de brutărie

Gama noastră de mixuri de panificație include o varietate mare de soluții, simple sau complete, cu maiele deshidratate pentru un plus de savoare și cu o componență cât mai curată a etichetei.

Maiele

Maiele

Maiaua este o metodă naturală de dospire, cu multiple beneficii deopotrivă pentru consumatori și brutari. Utilizarea maielei în realizarea pâinii nu doar intensifică gustul și savoarea pâinii, ci și îmbunătățește profilul nutrițional al produselor de panificație coapte.