Mixuri de brutărie

Mixurile de brutărie sunt produse esențiale pentru brutarii profesioniști, care contribuie nu doar la asigurarea unei calități constante, dar care oferă și ușurință în utilizare și o eficientizare a costurilor. Gama noastră de mixuri de panificație include o varietate mare de soluții, simple sau complete, cu maiele deshidratate pentru un plus de savoare și cu o componență cât mai curată a etichetei.

Care sunt avantajele folosirii mixurilor de brutărie?

Există multe motive pentru care brutarii din întreaga lume optează pentru folosirea mixurilor de panificație, fie că sunt soluții complete pentru obținerea specialităților, fie că necesită utilizarea a 2-3 ingrediente cu anumite funcționalități.  Enumerăm doar câteva din ele:

  • Calitate superioară constantă a specialităților de pâine
  • Versatilitate: o gamă variată de produse de panificație ce vin în întâmpinarea nevoilor consumatorului  
  • Eficiență: utilizarea optimă a ingredientelor pentru a minimiza costurile de producție
  • Ușurință în utilizare: ingrediente gata cântărite și rețete de lucru ușor de realizat
  • Ușor de păstrat și depozitat
  • Optimizarea timpilor de producție 

Mixurile de brutărie te ajută să îţi diversifici gama, să experimentezi și să îţi extinzi portofoliul de produse, oferindu-ți posibilitatea de a include specialități complexe cum ar fi panettone, pâini cu seminţe și multicereale sau renumita baghetă franțuzească.

Bakery mixes
Bakery Mix Brioche

Cum susțin mixurile de panificație tendințele pieței pentru produse hrănitoare și gustoase?

Ne preocupă tendințele pieței referitor la sănătatea și starea de bine a consumatorilor și suntem conștienți de impactul major pe care îl au în industria de panificație.  Specialiștii Puratos își dedică activitatea pentru a putea oferi soluții moderne care răspund acestor cerințe ale consumatorilor pentru produse sănătoase și hrănitoare. 

Punem la dispoziția clienților noștri o gamă largă de soluții  de panificație, adaptate nevoilor specifice ale consumatorilor – cu fibre, cu secară, cu făină graham sau pentru specialități internaționale.

Consumatorii caută să regăsească în pâinile pe care le consumă nu doar un gust plăcut, ci și un aport nutrițional mai mare. Soluțiile Puratos te pot ajuta să îndeplinești așteptările consumatorilor, producând pâini cu valoare nutrițională ridicată, la un cost competitiv.

Mixuri de brutărie

Produse

Easy Cozonac Extra

Mixuri brutărie

Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor cu extra prospețime și aromă.

Easy Potatoe

Mixuri brutărie

Mix pudră pentru brutărie destinat obținerii pâinii și specialităților cu cartofi.

Easy Authentic Cozonac Fresh

Mixuri brutărie

Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor tradiționali.

Easy Soft'r

Mixuri brutărie

Mix pudră de brutărie, destinat obţinerii printr-un procedeu simplu a produselor din aluat dospit, simple sau cu umpluturi (ex: chifle, hot dog, batoane, cornuri, etc).

Easy Dulcerio Cake

Mixuri brutărie

Mix pudră destinat obținerii checurilor și a muffins-urilor cu textură aerată.

Multigraham Mix

Mixuri brutărie

Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a pâinii graham și a altor specialități de panificație cu conținut de fibre.

Easy Toast Fresh

Mixuri brutărie

Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a specialităţii de pâine toast, ambalată.

Easy Fresh Multicereal

Mixuri brutărie

Premix pudră pentru brutărie, destinat obţinerii pâinii şi a specialitaţilor de panificaţie bogate in seminţe.

Easy Puravita Graham

Mixuri brutărie

Mix pudră pentru brutărie, destinat obținerii pâinii și a specialităților de tip graham.

Easy Berliner

Mixuri brutărie

Mix pudră pentru brutărie recomandat pentru realizarea gogoșilor.

Easy Puravita Fibre

Mixuri brutărie

Mix pudră pentru brutărie, destinat obținerii pâinii și a specialităților bogate în fibre.

Easy chec de casă

Mixuri brutărie

Mix pudră concentrat, recomandat pentru obținerea checurilor cu textura și aroma asemănătoare „checului de casă”.

Easy Cozonac Clasic

Mixuri brutărie

Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor clasici.

Mix pentru specialitățile de pâine cu făină integrală

Bakery, Mixuri brutărie

Produs cu aplicabilitate multiplă, dar și flexibilitate pentru rețetele cu amestecuri de făinuri.

Easy Puravita Secară

Mixuri brutărie

Mix pudră pentru brutărie, destinat obținerii pâinii și a specialităților cu secară.

Easy Dark Multicereal

Mixuri brutărie

Mix de panificație recomandat pentru obținerea prin metodă directă a pâinii negre cu seminţe.

Easy Soft'r Dolce

Mixuri brutărie

Mix pudră de brutărie, destinat obţinerii printr-un procedeu simplu a produselor dulci din aluat dospit, simple sau cu umpluturi (ex: batoane, cornuri, brioche, cozonac etc).

Soft'r LSL Sweet 5%

Mixuri brutărie

Mix pudră pentru obținerea cozonacilor cu specific tradițional și termen mare de valabilitate.

Easy Rustic

Mixuri brutărie

Mix pudră de brutărie, destinat obținerii pâinii rustice.

Easy Pâinea Bunicii

Mixuri brutărie

Mix pudră pentru brutărie, destinat obținerii de pâine și specialități de pâine cu făină de secară și tărâțe.

Easy Cozonac Fresh Lemon

Mixuri brutărie

Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor cu aromă de lămâie.

Easy Ciabatta

Mixuri brutărie

Mix pudră de brutărie destinat obținerii prin metodă directă a specialității italiene tip Ciabatta.

Easy Cozonac Citrus

Mixuri brutărie

Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor cu aromă de citrice.

Easy Cozonac Fresh de Post

Mixuri brutărie

Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor de post.

Industrial Bakery Competence Center

IBCC pune la dispoziția clienților din toată lumea facilitățile și instrumentele necesare pentru a dezvolta soluții specifice pentru sectorul brutăriei și pentru a studia și testa aplicații noi înainte de a începe producția.

Discover

All services

Center For Bread Flavour

Localizat în St. Vith, Belgia, Center For Bread Flavour este cadrul ideal în care reprezentanții industriei de brutărie, oamenii de știință și angajații Puratos se întâlnesc pentru a experimenta și a face schimb de opinii legate de cele mai bune practici în procesul de fermentare și dezvoltare a aromelor în pâine.

Discover

All services