Crème Brulée

Rețetă Crazy Croissant

METODA DE LUCRU

Crème Brulée

Laminare

250 g Mimetic Primeur 10% Butter la 1 kg aluat.

Umplutură

Se amestecă în părți egale Cremfil Ultim Crème Brulée cu Passionata spumată.

Aluatul colorat se întinde la mașina de turat, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la -18°C.

Umplere și decorare

După răcire fiecare croissant se taie pe lung, cu poșul se aplică Cremfil Ultim Crème Brulée urmat de crema pregătită în avans.