De peste 60 de ani, Puratos este pionier în îmbunătățirea producției de pâine. Producția proprie de enzime și maiele naturale ne oferă avantaje unice în dezvoltarea de amelioratori pentru panificație.
Indiferent de domeniul în care activezi – fie că vorbim de producția de pâine proaspătă, fie pâine ambalată sau congelată - amelioratorii noștri te vor ajuta să depășești provocările procesului de producție și îți vor asigura produse de calitate superioară. Avem un portofoliu extins de soluții de îmbunătățire a calității făinii, ce variază de la amelioratori multifuncționali, la abordări modulare personalizate, astfel încât să găseşti soluția care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.
Amelioratorii de brutărie îţi oferă siguranţă și încredere. Soluțiile noastre te vor ajuta să ţii sub control toate situaţiile neprevăzute ce pot avea un impact negativ asupra procesului de producție al pâinii, cum ar fi variațiile de temperatură, umiditate, calitatea făinii și modul de lucru. Amelioratorii Puratos îţi permit să asiguri în mod constant calitate superioară fiecărui lot de pâine produs.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mică şi medie
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie, ce oferă extra prospețime pâinii, de până la 3 zile.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră cu aplicabilitate multiplă, pentru toate tipurile de aluaturi congelate.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră de panificație, care oferă toleranță sporită aluatului și calitate constantă produselor, indiferent de procesul de lucru utilizat.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră multifuncțional, cu performanțe excepționale pentru pâine și specialități de panificație.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră recomandat pentru produse de brutărie precoapte și congelate.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră recomandat pentru produse de gramaj mic, cu o coajă moale.
Amelioratori panificație
Produs modular pudră recomandat pentru îmbunătațirea calitații produselor prin creșterea prospețimii.
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră recomandat în combaterea bolii pâinii produsă de Bacillus Mesentericus (boala „întinderii pâinii”).
Amelioratori panificație
Ameliorator pudră multifuncțional, pentru pâine și specialități de panificație, care oferă toleranță aluatului și volum foarte bun produsului finit, asigurand un miez coeziv ce își păstrează prospețimea pentru 5 zile (în ambalaj corespunzător).
Amelioratori panificație
Produs modular pudră utilizat pentru creșterea termenului de valabilitate din punct de vedere microbiologic pentru produsele ambalate ce conțin în rețetă drojdie (ex. franzelă, toast, cozonac, chifle, croissant).