Amelioratori pentru panificație

De peste 60 de ani, Puratos este pionier în îmbunătățirea producției de pâine. Producția proprie de enzime și maiele naturale ne oferă avantaje unice în dezvoltarea de amelioratori pentru panificație.

Indiferent de domeniul în care activezi – fie că vorbim de producția de pâine proaspătă, fie pâine ambalată sau congelată - amelioratorii noștri te vor ajuta să depășești provocările procesului de producție și îți vor asigura produse de calitate superioară. Avem un portofoliu extins de soluții de îmbunătățire a calității făinii, ce variază de la amelioratori multifuncționali, la abordări modulare personalizate, astfel încât să găseşti soluția care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.

Care sunt avantajele utilizării amelioratorilor de panificație?

Amelioratorii de brutărie îţi oferă siguranţă și încredere. Soluțiile noastre te vor ajuta să ţii sub control toate situaţiile neprevăzute ce pot avea un impact negativ asupra procesului de producție al pâinii, cum ar fi variațiile de temperatură, umiditate, calitatea făinii și modul de lucru. Amelioratorii Puratos îţi permit să asiguri în mod constant calitate superioară fiecărui lot de pâine produs.

Amelioratori pentru panificație

Produse

Double Bake Stabil

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat pentru produse de brutărie precoapte și congelate.

Joker

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mică și medie.

Joker CL Fresh

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie.

S 500 Actiplus

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră multifuncțional, cu performanțe excepționale pentru pâine și specialități de panificație.

Tigris Blue

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mică şi medie, ce asigură o toleranţă bună aluatului si păstrează prospeţimea produsului finit până la 3 zile (în ambalaj corespunzător).

Tigris Polar

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră destinat obținerii produselor de patiserie și brutărie nedospite congelate (recomandat și pentru obținerea fitilului de covrig).

Tigris Diamond

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.

Tigris 20

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mică și medie.

Tigris Super

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune

Tigris One

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor medii și bune.

Intens Mould Control

Amelioratori panificație

Produs modular pudră utilizat pentru creșterea termenului de valabilitate din punct de vedere microbiologic pentru produsele ambalate ce conțin în rețetă drojdie (ex. franzelă, toast, cozonac, chifle, croissant).

Tigris Gold CL Fresh

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie, ce oferă extra prospețime pâinii, de până la 3 zile.

MB Protector

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat în combaterea bolii pâinii produsă de Bacillus Mesentericus (boala „întinderii pâinii”).

Tigris Kimo

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră cu aplicabilitate multiplă, pentru toate tipurile de aluaturi congelate.

Tigris Gold

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie.

Tigris Power

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.

Soft'r Wool

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră recomandat pentru produse de gramaj mic, cu o coajă moale.

Soft'r Intens Freshness

Amelioratori panificație

Produs modular pudră recomandat pentru îmbunătațirea calitații produselor prin creșterea prospețimii.

S 500 CL Fresh

Amelioratori panificație

Ameliorator pudră multifuncțional, pentru pâine și specialități de panificație, care oferă toleranță aluatului și volum foarte bun produsului finit, asigurand un miez coeziv ce își păstrează prospețimea pentru 5 zile (în ambalaj corespunzător).