Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.
- Permite o extensibilitate bună a aluatului
- Asigură un volum bun produselor și o coajă aurie, plăcută.
Avantaje client
- Ușurință în utilizare
- Doză mică de utilizare: 0,1-0,3% raportat la cantitatea de făină
- Calitate constantă la fiecare producție
- Produse finite atractive.
Avantaje consumator
- Produse finite cu volum superior
- Coajă crocantă și miez pufos
