Ameliorator pudră de panificație, ce conferă o toleranță sporită aluatului și o calitate constantă produselor, indiferent de procesul de lucru utilizat. Oferă cele mai bune rezultate atunci când este folosit cu făinuri cu deformare mică și medie sau cu o făină bună.
- Se poate utiliza într-o gamă variată de aplicații de brutărie
- Și foarte competitiv la preț/doză, și foarte performant în realizarea produselor finite
Avantaje client
- Se poate utiliza într-o gamă variată de aplicații de brutărie
- Asigură un volum optim și o coajă aurie, plăcută produselor finite
- Asigură o extensibilitate corectă a aluatului
- Doză de utilizare mică: 0,2 – 0,3% la cantitatea de făină
- Preț/doză foarte competitiv, asigurând însă o performanță superioară
Avantaje consumator
- Pâini și specialități de pâine cu textură plăcută
- Coajă crocantă și miez pufos
