Se aduce laptele până la punctul de fierbere, după care se adaugă Belcolade Selection Blanc Cacao Trace, aromă de vanilie. Apoi se adaugă Gelatina care în prealabil a fost hidratată, iar la final se încorporează și Passionata rece. Se lasă la setat până a doua zi și se spumează.
Se toarnă cu poșul cantitatea dorită Topfil Raspberry Smooth 35%.
