20 g (baza), 40 g (marginea), se premodelează pe rotund
Dospire intermediară
10 minute
Modelare
Modelare
Se aplatizează foaia de aluat (20 g) cu mâna, se așază pe mijlocul formei rotunde de copt. Se modelează fitilul (40 g), se împletește în două și se așază pe marginea formei.
Dospire finală
60 minute la 35°C, umiditate relativă 75%
Coacere
Umplere
Se presează mijlocul și cu ajutorul poșului se umple cu Topfil Pumpkin 50% înainte de coacere.
Coacere
Fără abur
Temperatura de coacere
220-230°C, cuptor convecție
Timp de coacere
12 minute
Glazurare & Decorare
Înainte de coacere se glazurează prin pulverizare sau pensulare cu Sunset Glaze CL.
După coacere opțional pentru un aspect deosebit se glazurează prin pensulare cu Harmony Sublimo Glaze & Go și se presară fulgi de cocos.
Inovează în brutărie cu rețeta Pumpkin Bread Rolls și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Pumpkin 50%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în cofetărie cu rețeta Tort Dovleac și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Pumpkin 50%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în brutărie cu rețeta Apple Rolls și folosește noua umplutură cu fructe Vivafil Apple 35%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în brutărie cu rețeta Danish bicolor cu umplutură de vișine și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Sour Cherry 65%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în brutărie cu rețeta Danish cu cremă de vanilie și umplutură cu măr și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Apple 80%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în brutărie cu rețeta Danish cu umplutură de măr ras și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Apple 80% Pieces, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în brutărie cu rețeta Floare de prun și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Plum Smooth 90%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în brutărie cu rețeta Sugar Sour Cherry Danish și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Sour Cherry 40%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în cofetărie cu rețeta Apple Eclair și folosește noua umplutură cu fructe Vivafil Apple 35%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în cofetărie cu rețeta Apple Tart și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Apple 80% Pieces, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în cofetărie cu rețeta Cherry Cheesy și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Sour Cherry 40%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în cofetărie cu rețeta Crumble Tart și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Plum Smooth 90%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în cofetărie cu rețeta Double Cherry și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Sour Cherry 65%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Inovează în cofetărie cu rețeta Red Apple și folosește noua umplutură cu fructe Topfil Apple 80%, pentru a-ți încânta clienții cu un gust intens și savuros, care adaugă un plus de bucurie și prospețime în fiecare zi.
Folosim cookies pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe website-ul nostru, pentru a recunoaște vizitele și preferințele repetate, precum și pentru a măsura și analiza traficul. Pentru a afla mai multe despre cookies, inclusiv cum să le dezactivați, consultați politica noastră privind cookies. Dând click pe „Accept toate cookies”, sunteți de acord cu utilizarea tuturor cookies-urilor
