Cuvertura de cacao

Gust grozav de obținut atât de simplu

Cuvertura de cacao este preparată din cacao pudră și grăsimi vegetale precum uleiul din sâmburi de palmier sau uleiul de cocos. Arată ca ciocolata, are gust de ciocolată însă este mult mai ușor de utilizat. Este suficient să o topești și să o aplici. Puratos oferă o gamă de cuverturi de cacao de înaltă calitate pentru o varietate de aplicări. Selectând cu atenție cele mai bune boabe de cacao și cele mai proaspete ingrediente, gama Carat se evidențiază prin calitatea superioară, gustul excelent, textura fină și vâscozitatea potrivită.

Cuvertură de cacao adaptată gusturilor tale

Cuverturile de cacao Carat sunt preparate în fabricile Puratos din toată lumea. Gama este adaptată în fiecare regiune la gusturile locale și cerințele de utilizare și aplicare ale zonei. Prin producția locală se asigură, de asemenea, că toți clienții beneficiază de aceleași standarde de calitate și consecvență a produselor, indiferent de unde le achiziționează. În plus, depunem eforturi permanente pentru a dezvolta concepte inovatoare care au revigorat lumea cuverturii de cacao.

Compound chocolate
Compound chocolate Carat Barks

Creații personalizate

Indiferent dacă vă aflați în căutarea soluțiilor pentru figurine, înrobare, decorare, aromare sau pentru stabilitate la coacere, cuverturile de cacao Carat vor asigura performanță de top de fiecare dată. Chef- patiserii, brutarii și ciocolatierii sunt încântați de cât de ușor de utilizat sunt produsele. Cu ajutorul gamei noastre de cuverturi de cacao și al concentrării noastre asupra utilizării ușoare și a personalizării produselor, clienții noștri își pot dedica mai mult timp creației de produse noi și inovatoare. De asemenea, Puratos oferă soluții adaptate la cerințele tale personale privind gustul, performanța și producția.

Cuvertura de cacao

Produse

Carat Cover Ganache

Cuvertură de cacao

Glazură neagră de cacao pentru ganache.

Carat Coverdark

Cuvertură de cacao

Glazură de cacao recomandată pentru glazurarea produselor de cofetărie și patiserie

Carat Coverlux Dark

Cuvertură de cacao

Glazură multifuncţională cu gust şi culoare intensă de ciocolată, ce poate fi utilizată atât pentru prepararea ganache-ului, cât şi pentru glazurarea produselor de patiserie & cofetărie.

Carat Coverlux Milk

Cuvertură de cacao

Glazură de cacao cu lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie

Mix complet pentru foi de ruladă & blaturi de tort

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune, Patisserie, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Praliné și paste de alune, Cuvertură de cacao

Eficiență în procesul de producție – nu necesită cântărirea ingredientelor separat

Carat Decorcrem Dark

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune, Cuvertură de cacao

Cremă neagră cu textură moale și gust intens de lapte pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie.

Carat Decorcrem White

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune, Cuvertură de cacao

Cremă albă cu textură moale și gust intens de lapte pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie.

Carat Coverlux White

Cuvertură de cacao

Glazură de lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie.

Carat Cover Dark NH

Cuvertură de cacao

Glazură de cacao recomandată pentru glazurarea produselor de patiserie şi cofetărie

Centre de Ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Discover

All services

Cacao Trace

Cacao-Trace is Puratos’ sustainable cocoa programme. It has two aims: empower farmers to produce better quality beans and ensure that cocoa farming remains an attractive business in the future.

Discover

Our Commitments