Glazură de lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie.
- Gust deosebit
- Aderență foarte bună pe produs
- Cristalizare rapidă, cu stabilitate mărită și luciu deosebit
- În ganache se obține o textură fină, uniformă și un luciu deosebit
- Prelucrabilitate foarte bună, se mixează uşor cu frișcă.
Avantaje client
- Versatilitate: produsul se poate folosi pentru un număr mare de aplicații, sub diverse forme (glazură, ganache, mousse, figurine decor etc)
- Cristalizarea rapidă oferă posibilitatea de a mări productivitatea
- Formulă special creată pentru a obține o eficiență economică ridicată
Avantaje consumator
- Gust intens de lapte
- Textură fină
- Aspect atractiv al produselor finite
