Se întinde aluatul la o grosime de 2 mm și o lungime de 40 cm. Se taie fâșii de 2 cm lățime.
Se rulează cu grijă fiecare fâșie de aluat pe tuburi metalice.
Dacă sunt tuburi conice, se pornește rularea de la capătul subțire spre capătul mai gros.
Temperatura de coacere: 215°C
Timp de coacere: 20 minute
Finisare produs
Se umplu formele obținute cu cremă custard de vanilie și fructe proaspete (zmeură, căpșuni).
Crema de vanilie se obține prin amestecarea a 350 g Cremyco cu 1 l apă rece. Se mixează 2-3 minute până la omogenizare. Înainte de folosire, se lasă 10 minute la rece pentru setare.
