Se întinde aluatul la o grosime de 3-3,5 mm.
Se decupează triunghiuri cu baza de 11 cm și înălțimea de 22 cm (60 g / buc).
Se rulează fiecare triunghi de la bază către vârf.
Se așează în tăvi și se apasă pentru a tensiona aluatul.
După dospire (+/- 90 minute la 28°C, 85% umiditate relativă) se aplică soluția pentru luciu Sunset Glaze.
Temperatura de coacere: 210°C
Timp de coacere: 18 minute
