Pave cu grâu spelta

Ingrediente

Aluat
Faina 650 5 kg
Faina integrala 4.5 kg
Tarate 0.5 kg
Sare 0.12 kg
Apă 6-6.5 l
3 kg
O-tentic Origin 0.4 kg

Cum se obține o pave cu grâu spelta?

Proces tehnologic

Recomandări

Nivel complexitate:  

În faza de divizare și modelare, se rastoarna aluatul pe masa infainata, se divizeaza in bucati patrate de aproximativ 270 gr

Specificații

  • Pave
  • Brutărie
  • Sursă de fibre