Creme pe bază de cacao

Umpluturile dau savoare produsului

Zi de zi, clienții noștri prepară tot felul de deserturi precum gogoși, croissant, negrese, prăjituri cu ciocolată, brioșe, macarons, praline cu ciocolată etc. Gustul final al acestor produse este influențat în mare parte și de umplutura folosită. De altfel, umpluturile influențează și textura, perfomanța și termenul de valabilitate al produsului finit. Prin înțelegerea profundă a ingredientelor, a gustului și a texturii, a preferințelor consumatorilor și a cerințelor de producție, am creat game de umpluturi care aduc un plus de valoarea produselor și creațiilor tale. Acestea pot fi folosite pentru a crea noi gusturi și texturi, pentru a-l încânta și pe cel mai exigent consumator din prezent.

O umplutură pentru fiecare tip de aplicare

Fie că dorești să păstrezi textura crocantă a fursecurilor sau să le oferi un gust grozav de cacao și nuci, sau dacă ai nevoie de o umplutură injectabilă de calitate înaltă sau o soluție stabilă la copt, Puratos oferă o varietate amplă de umpluturi care satisfac perfect cele mai exigente cerințe. Belcolade Cryst-o-fil, realizată din 50% ciocolată belgiană autentică, poate veni în ajutorul ciocolatierilor îmbunătățind gustul și textura ganache-ului. Umpluturile Carat pe bază de cacao și alune sunt potrivite pentru aplicații proaspete sau congelate, dar și pentru produse uscate cu termen de valabilitate mai mare. Produsele din gama Carat sunt realizate în foarte multe subsidiare ce garantează constanța calității și gustul adaptat la cerințele consumatorilor locali. Fiind aproape de clienți, transformăm culturile culinare locale în noi oportunități.

Creme pe bază de cacao

Produse

Cremfil Ultim Nuts

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Patiserie, Mixuri și soluții pentru patiserie-cofetărie, Mixuri patiserie fină

Descoperă inovațiile Puratos în materie de umpluturi.

Carat Kimocrem Nutty 401F

Creme pe bază de cacao

Cremă de cacao și alune pentru produse de panificaţie şi patiserie, stabilă la coacere şi congelare.

Carat Supercrem White 516 F

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat

Cremă albă cu gust intens de lapte pentru produse de cofetărie și patiserie

Carat Decorcrem White

Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat

Cremă albă cu textură moale și gust intens de lapte pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie.

Carat Cover Classic White

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat, Glazuri

Cuvertură albă pentru glazurarea și decorarea aplicațiilor de patiserie și cofetărie.

Carat Supercrem Dark Chocolate CP-35

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat

Cremă pe bază de grăsimi vegetale cu conţinut de până la 35% ciocolată pudră, foarte versatilă în utilizare

Carat Cover Classic Dark

Creme și umpluturi, Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat, Glazuri

Cuvertură de cacao pentru glazurarea și decorarea produselor de cofetărie şi patiserie.

Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor.

Carat Supercrem Cocoa Nutty 301F

Creme pe bază de cacao

Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor. Recomandat pentru produse de patiserie închise.

Carat Supercrem Cocoa Nutty 503F

Creme pe bază de cacao

Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor. Recomandat pentru produse de patiserie închise.

Carat Decorcrem Dark

Creme pe bază de cacao, Cuvertură de cacao Carat

Cremă neagră cu textură moale și gust intens de lapte pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie.

Cremă de cacao și alune pentru aplicații de patiserie și brutărie.

Carat Kimocrem Nutty

Creme pe bază de cacao

Cremă de cacao și alune pentru aplicații de patiserie și brutărie.

Centre de Ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Discover

All services

Cacao Trace

Cacao-Trace is Puratos’ sustainable cocoa programme. It has two aims: empower farmers to produce better quality beans and ensure that cocoa farming remains an attractive business in the future.

Discover

Our Commitments