Umpluturi pe bază de ciocolată, cacao și nuci

Umpluturile dau savoare produsului

Zi de zi, clienții noștri prepară tot felul de deserturi precum gogoși, croissant, negrese, prăjituri cu ciocolată, brioșe, macarons, praline cu ciocolată etc. Gustul final al acestor produse este influențat în mare parte și de umplutura folosită. De altfel, umpluturile influențează și textura, perfomanța și termenul de valabilitate al produsului finit. Prin înțelegerea profundă a ingredientelor, a gustului și a texturii, a preferințelor consumatorilor și a cerințelor de producție, am creat game de umpluturi care aduc un plus de valoarea produselor și creațiilor tale. Acestea pot fi folosite pentru a crea noi gusturi și texturi, pentru a-l încânta și pe cel mai exigent consumator din prezent.

Chocolate nut based filling
Chocolate cocoa nut based filling

O umplutură pentru fiecare tip de aplicare

Fie că dorești să păstrezi textura crocantă a fursecurilor sau să le oferi un gust grozav de cacao și nuci, sau dacă ai nevoie de o umplutură injectabilă de calitate înaltă sau o soluție stabilă la copt, Puratos oferă o varietate amplă de umpluturi care satisfac perfect cele mai exigente cerințe. Belcolade Cryst-o-fil, realizată din 50% ciocolată belgiană autentică, poate veni în ajutorul ciocolatierilor îmbunătățind gustul și textura ganache-ului. Umpluturile Carat pe bază de cacao și alune sunt potrivite pentru aplicații proaspete sau congelate, dar și pentru produse uscate cu termen de valabilitate mai mare. Produsele din gama Carat sunt realizate în foarte multe subsidiare ce garantează constanța calității și gustul adaptat la cerințele consumatorilor locali. Fiind aproape de clienți, transformăm culturile culinare locale în noi oportunități.

Umpluturi pe bază de ciocolată, cacao și nuci

Produse

Carat Kimocrem Cocoa

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune

Cremă de cacao pentru aplicații de patiserie și brutărie.

Carat Filocrem Nutty

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune

Cremă de cacao pentru produse de panificație și patiserie.

Carat Kimocrem Nutty

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune

Cremă de cacao și alune pentru aplicații de patiserie și brutărie.

Carat Supercrem Cocoa Nutty 503F

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune

Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor. Recomandat pentru produse de patiserie închise.

Carat Supercrem White 516F

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune

Cremă albă cu gust intens de lapte pentru produse de cofetărie și patiserie.

Carat Decorcrem

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune, Cuvertură de cacao

Cremă albă cu textură moale și gust intens de lapte pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie.

Carat Supercrem Cocoa Nutty 301F

Creme pe bază de ciocolată, cacao și- sau alune

Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor. Recomandat pentru produse de patiserie închise.

Centre de Ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Discover

All services

Cacao Trace

Cacao-Trace is Puratos’ sustainable cocoa programme. It has two aims: empower farmers to produce better quality beans and ensure that cocoa farming remains an attractive business in the future.

Discover

Our Commitments