Pâinea pădurarului

Rețeta pentru pâinea pădurarului

Ingrediente aluat
Făină 650 750 g
Făină secară 230 g
Tărâță 20 g
Apă 600 g
Sare 20 g
Softgrain Pro 400 g
O-tentic Origin 3 g

Cum prepari pâinea pădurarului

Metodă de lucru

Rețete live

Nivel complexitate:  

Dacă vrei să vezi live cum preparăm focaccia după această rețetă, te invităm pe pagina de Facebook Puratos România, secțiunea live. În fiecare săptămână, consilierii noștri tehnici de brutărie prezintă rețete, sfaturi și metode practice pentru a ajuta brutarii să creeze produse care răspund noilor obiceiuri de consum.

Specificații

  • Brutărie
  • Sursă de fibre
  • Pâine cu secară