Pâine de casă

Ingrediente

Aluat
Făină de grâu 650 10 kg
Sapore Fidelio 0.5 kg
Tigris Gold CL Fresh 0.03 kg
Drojdie 0.2 kg
Sare 0.18 kg
Apă 6 l

Cum se obține pâinea de casă?

Proces tehnologic

Tips & tricks


Nivel complexitate:  

Pentru un aspect rustic inainte de coacere pâinile se întorc cu virgul în sus.

Specificații

  • Brutărie
  • Pâine țărănească - rustică