Ingrediente
| Aluat | ||
|---|---|---|
| Făină | 10 | kg |
| Drojdie | 0.25 | kg |
| Apă | 6 | l |
| Easy Ciabatta | 1 | kg |
| Aluat | ||
|---|---|---|
| Făină | 10 | kg |
| Drojdie | 0.25 | kg |
| Apă | 6 | l |
| Easy Ciabatta | 1 | kg |
Nivel complexitate:
Cum se face crestarea?
Longitudinal sub coaja – 7 crestaturi. Inainte de crestare se lasa produsul 5 min afara din dospitor in caz ca dospitorul are o umiditate ridicata.
Caracteristici produs finit:
