Queen

INGREDIENTE

MOD DE LUCRU

Blat

Se amestecă toate ingredientele la viteză mică 1 minut și 2-3 minute la viteză medie până la obținerea unui aluat omogen.

Compoziția se toarnă în tavă și se coace la 160°C timp de 10-15 minute.

Mousse ciocolată

Se aduce la punctul de fierbere Ambiante și se toarnă peste bănuții de ciocolată. Se adaugă Prali`Pop și se omogenizează. La final se încorporează Ambiante semi-bătută.

Inserție

Se încălzește piureul de zmeură împreună cu zahărul și zeama de lămâie. Se adaugă agar agar-ul. Se continuă fierberea încă 3-4 minute până se îngroașă compoziția. Apoi se toarnă într-un cerc cu diametrul de 16 cm.

Glazură

Se încălzește glazura la 40-45°C și se aplică pe produsul congelat.