INGREDIENTE
MOD DE LUCRU
Brownie
Se topește ciocolata, apoi se adaugă restul ingredientelor lichide. Compoziția se amestecă cu ingredientele pudră care au fost cernute înainte. Se toarnă într-o ramă dreptunghiulară și se coace la 160°C timp de 20-25 de minute.
Glazură
Se încălzesc toate ingredientele și se glasează blaturile decupate.
Inserție
Se topește zahărul și se adaugă bucățile de ananas. Se țin pe foc 2-3 minute. Se adaugă restul ingredientelor și Agar Agar. Compoziția se toarnă în formele de silicon și se congelează.
Cremă de ciocolată cu ananas
Se topește ciocolata și se amestecă cu Ambiante încălzită și piureul de ananas. Se lasă la rece până a doua zi, apoi se spumează.
