Moștenire

Incomparabilă la nivel de gust, ciocolata belgiană ocupă un loc special în inimile noastre, de vreme ce Puratos a fost fondată în Belgia. Ca atare, suntem dornici să continuăm tradiția care a făcut ciocolata belgiană celebră în întreaga lume. Belcolade produce ciocolată în Belgia de 30 de ani, folosind doar cele mai bune materii prime și maniera belgiană de fabricare a ciocolatei. Belcolade nu folosește alte grăsimi în afara celei din cacao și doar vanilie naturală. Drept rezultat, ciocolata Belcolade are un gust specific, deosebit, care obține rezultate foarte bune la testele de gust desfășurate cu consumatorii. În anul 2008, Belcolade a achiziționat 60 de hectare de teren în Chunca (fosta Tikul) din Yucatan, Mexic, unde am plantat criollo - una dintre cele mai vechi, mai rare și mai bune varietăți de cacao care a existat vreodată. Există cinci varietăți vechi de cacao în Mexic, pe care dorim să le păstrăm folosind un model similar celui pe care l-am folosit pentru Biblioteca noastră de Maiele. Ca atare, am construit colibe tradiționale mayașe pe teren, care au fost folosite pentru a găzdui o colecție din aceste soiuri autohtone. De asemenea, ne propunem să plantăm peste 300.000 de arbori acolo (66.000 au fost deja plantați), pentru a crea un sanctuar pentru animale sălbatice și a contribui și mai mult la protejarea mediului local și a biodiversității, precum și pentru a proteja istoria valoroasă a cacauei. Puratos lucrează cu muzeele de Istorie a Ciocolatei, pentru a împărtăși povestea cacauei și a explica cum sunt transformate boabele în ciocolată. Aceasta este o altă modalitate foarte bună de a promova ciocolata noastră belgiană de talie mondială. Zece muzee sunt deja deschise în Bruges, Bruxelles, Paris, Colmar, Praga, Pruhonice, Uxmal, Valladolid, Playa del Carmen și Beirut.