Ciocolată veritabilă

Din dragoste pentru ciocolată. Ciocolata este principalul ingredient folosit în prezent în produsele de patiserie și produsele de panificație dulci.

Puratos poate afirma cu mândrie că folosește doar ingrediente de cea mai înaltă calitate în toate produsele sale. Cele mai bune boabe de cacao sunt selectate cu grijă, alături de utilizarea în proporție de 100% a untului de cacao conferă ciocolatei noastre gustul incontestabil la care te aștepți. Comparativ cu producătorii concurenți locali, produsele Puratos se disting prin calitatea constantă și gust. Acest gust poate fi adaptat, de asemenea, în funcție de preferința locală. Așa exemplifică Chocolanté standardul mondial privind gustul ciocolatei autentice.

 

De ce este Chocolanté unică?

Puratos încearcă să răspundă cerințelor fiecărui consumator modern privind experiența unui gust unic. În acest sens, Puratos folosește un laborator mobil pentru a analiza preferințele în materie de gust ale zecilor de mii de consumatori. Pe baza acestor informații, creăm ciocolată în funcție de aceste gusturi, răspunzând la tiparele de gust din toată lumea. Acesta este modul în care Puratos garantează că Chocolanté se potrivește cu preferința ta personală. Este un produs cu adevărat flexibil, cunoscut pentru gustul său intens și sofisticat și textura fină care poate fi adaptată la cerințele tale specifice. 

Dă frâu liber creativității cu Chocolante

Puratos oferă soluții inovatoare și produce o gamă vastă de ciocolată autentică, spre încântarea brutarilor, a chefilor-patiseri și a ciocolatierilor deopotrivă. Producem ciocolată într-o varietate de dimensiuni și greutăți, atât în formă lichidă cât și solidă. Inspiră-te pentru a crea orice tip de decorațiune cu ciocolată. Sau ce ai spune despre un ganache gata de utilizare, pe care îl poți folosi ca umplutură de ciocolată? Ciocolata noastră autentică este perfectă pentru prăjituri sau pentru acoperirea tartelor sau a biscuiților. Ciocolata Chocolanté este ușor de topit, fiind simplu de utilizat pentru turnarea și îmbrăcarea mulajelor de ciocolată. Indiferent de cerințele tale și de cât de înalte sunt standardele pe care le aplici,  Chocolanté le va îndeplini cu siguranță.

Products
O-tentic Durum
Alege O-tentic Durum, maiaua din grâu naturală ce asigură textura umedă, elasticitatea și prospețimea miezului fiecărei specialități de pâine din vitrina ta!
Belcolade Sticks Cacao-Trace
Ciocolată belgiană veritabilă neagră, sub formă de batoane.
Vivafil Apple 35%
Umplutură gata de utilizat cu piure de măr românesc, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate cu stabilitate ridicată la coacere.
Cremfil Ultim Nuts
Descoperă inovațiile Puratos în materie de umpluturi.
Belcolade Origins Noir Vietnam 73% Cacao-Trace
Ciocolată neagră Belcolade Origins Noir Vietnam 73%, provenită din agricultura sustenabilă Cacao-Trace.
Pungă Pâine țărănească
Ambalaje din hârtie pentru pâine țărănească cu maia
Belcolade Selection Blanc No Added Sugar
Ciocolată albă Belcolade, fără zahăr adăugat, îndulcită cu maltitol.
Glazură cu cacao și lapte Carat Coverlux Milk
Glazură cu cacao și lapte, versatilă și dură, cu gust și experiență de topire excelente. Poate fi folosită în produse de patiserie, brutărie și ciocolată.
Belcolade Selection White Plant-based Cacao-Trace
Dropsuri solide de cuvertură de ciocolată albă vegană, cu arome subtile de alune prăjite și vanilie, cu note delicate de miere.
Unt de cacao pur de primă presă Cacao-Trace „Belcolade Cocoa Butter Cacao-Trace”
Acest unt de cacao pur de primă presă este disponibil sub formă de picuri mici eficienți. Perfect pentru pulverizare, temperare și gătire. Dozare inteligentă, utilizare inteligentă și sustenabilă.
Aristo Primeur
Margarină vegetală pentru laminare.
Fruity Blend Smooth 80%
Umplutură gata de utilizat cu fructe de tip marmeladă, pentru aplicații de patiserie-cofetărie, cu stabilitate ridicată la coacere.
Ciocolată Belcolade Selection Noir Cacao-Trace
Alege Belcolade Selection Noir Cacao-Trace, ciocolata belgiană neagră cu gust intens de cacao ce garantează rezultate de gust excelent în patiseria sau ciocolateria ta!
Ciocolată Belcolade Selection Lait Caramel Cacao-Trace
O ciocolată belgiană veritabilă sustenabilă perfect echilibrată cu un conținut minim de 35 % cacao, cu o aromă intensă de caramel.
Easy Cozonac Extra
Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor cu extra prospețime și aromă.
Easy Potatoe
Mix pudră pentru brutărie destinat obținerii pâinii și specialităților cu cartofi.
Easy Authentic Cozonac Fresh 2.0
Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor tradiționali. Asigură un volum deosebit, coajă subțire și textură pufoasă specifică.
Tigris 20
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mică și medie.
Cremfil Classic Imperial
Cremă cu aromă de șampanie gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.
Cremfil Classic Lemon
Cremă cu aromă de lămâie gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.
Carat Decorcrem White
Cremă albă cu textură moale și gust intens de lapte pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie.
Pralicrac Exotique
Praliné de migdale, nucă de cocos (15%) și fructul pasiunii (6%). Fabricat în Franța, în fabrica noastră din Charmes. Gata de utilizare și simplu de folosit.
Deli Citron
O cremă proaspătă de lămâie, din lapte și suc de lămâie. O soluție gata de folosit și cu gust extraordinar, care oferă un element proaspăt de aciditate produselor tale.
Carat Cover Classic Dark
Cuvertură de cacao pentru glazurarea și decorarea produselor de cofetărie şi patiserie.
Easy Dulcerio Cake
Mix pudră destinat obținerii checurilor și a muffins-urilor cu textură aerată.
Paloma Ovablanca
Mix pudră de patiserie pentru obținerea bezelelor.
Cremă vegetală UHT Montamix
O cremă vegetală cu aromă ușoară de vanilie, textură lejeră și cremoasă. Are stabilitate și randament bune.
Glaze`it Caramel
Noua gamă de glazuri glamour pentru prăjituri cu personalitate și multiple beneficii atât pentru patiseri, cât și pentru consumatorul final.
Praliné Intense 69
Praliné cu conținut de pastă de alune de pădure 27% și pastă de migdale 42% cu gust intens de nuci prăjite și o notă subtilă de caramel.
Tigris Silver
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mică şi medie
Cremygel
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie.
Cremfil Classic Chocolate
Cremă cu aromă de ciocolată gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.
Vivafil Apricot
Umplutură cu caise gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).
Tigris Gold CL Fresh
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie, ce oferă extra prospețime pâinii, de până la 3 zile.
Cremă vegetală Passionata
Crema noastră vegetală similară cu echivalentul pe bază de lactate, cu conținut redus de grăsime, gust și culoare similar cu al produselor pe bază de lactate și o senzație răcoritoare. Pentru umplerea și decorarea prăjiturilor.
Italmax
Italmax - Cremă vegetală UTH pentru aplicații de cofetărie
Bavarois Tiramisu
Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.
Easy Ciabatta SB
Clienții tăi se vor bucura de gustul autentic al specialităților italiene de tip ciabatta, cu coajă subțire și moale.
Carat Coverlux Amber
Glazuri de cofetărie premium, multifuncționale. Pot fi utilizate atât pentru prepararea ganache-lui, cât și pentru glazurarea și decorarea produselor de patiserie și cofetărie.
Cereale și semințe Softgrain 5 CL
Alege Softgrain 5 CL, cereale și semințe infuzate în maia ce garantează miezul irezistibil și prospețimea excepțională a specialităților de pâine din vitrina ta!
Ariba Soft
Amestec de uleiuri vegetale pentru aluaturi şi creme
Easy Toast Fresh
Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a specialităţii de pâine toast, ambalată.
Aloha Soft
Grăsime tartinabilă vegetală pentru aluaturi. Conținut de grăsimi: 67%
Cremyvit Chocolate
Folosește crema instant cu gust intens de ciocolată, esențială în orice patiserie.
Olix
Emulsie uleioasă concepută pentru ungerea tăvilor în brutării, patiserii și catering..
Topfil Sour Cherry 40%
Umplutură gata de utilizat cu bucăți de vișine atent selecționate, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate cu stabilitate ridicată la coacere.
Cremfil Classic Caramel
Cremă gata preparată cu aromă de caramel, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.
Belcolade Origins Noir Philippines 68% Cacao-Trace
Ciocolată neagră cu o combinație plăcută de arome fructate, cu arome dominante de fructe tropicale precum ananas, banane și fructul pasiunii, completată de fructe roșii și uscate. Profilul de aromă este îmbogățit și mai mult cu note proaspete de iarbă și florale, evidențiate de o atingere de piper.
Bavarois Bulgaria
Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.
Topfil Wild Berries 60%
Umplutură gata de utilizat cu fructe de pădure atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.
Dolce Nero
Pudră pentru obținerea la rece a cremelor cu cacao.
Tegral Caramel Filling
Umplutură uscată de caramel cu bucaţi de caramel moale.
Tegral Chiffon
Mix complet de patiserie pentru obținerea checului "chiffon"
Belcolade Origins Blanc Papua New Guinea 36% Cacao-Trace
Ciocolată albă ce dezvăluie arome bogate de cumarină, piersică și note balsamice. Această aromă complexă de vanilie se întâlnește cu arome intense de lapte gătit și note untoase.
Pungă Franzelă Rustică
Ambalaje din hârtie pentru franzelă rustică, cu maia
Grăsime de specialitate Mimetic 32
Grăsime de specialitate pe bază de plante, pentru a înlocui untul sau a face un upgrade margarinei, cu o lucrabilitate superioară și o senzație untoasă decadentă.
Carat Grains Dark
Glazură de cofetărie neagră, sub formă de picături, ideală ca incluziune în produse de patiserie și brutărie
Tegral Clara Ultra
Mix complet de patiserie /cofetărie pentru coji de eclere şi choux-uri.
Brillo Neutra
Glazură neutră pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie.
Harmony Classic Ruby
Glazură concentrată cu aromă de căpșune pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie. Se aplică la cald.
Tigris Gold
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare medie.
Joker CL Fresh
Ameliorator pudră, cu eticheta curată, recomandat făinurilor cu deformare medie.
Belcolade Origins Noir Peru 64%
Ciocolată neagră absolut irezistibilă, cu un gust ușor acid de cacao, îmbogățit cu note de stafide și smochine uscate.
Cremfil Classic Apricot
Cremă gata preparată cu caise, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.
Soft'r Wool
Ameliorator pudră recomandat pentru produse de gramaj mic, cu o coajă moale.
Décor Grains
Amestec de seminţe destinat decorării pâinii şi a specialităților de brutărie. Se poate folosi şi ca adaos în reţetele de pâine cu seminţe.
Maia Sapore Madre
O pudră de maia italiană inactivă cu făină de grâu, folosită în mod tradițional pentru a complementa produsele de brutărie dulci, precum panettone, cu un gust cremos.
Sapore Fidelio
Maia de grâu sub formă lichidă.
Noisettes IGP Piémont Blanchies - Calibre 13/15
Retrouvez toutes les saveurs délicates et emblématiques du terroir du Piémont avec cette noisette blanchie pour réaliser vos propres créations.
Pralicrac Raspberry
Amestec subtil crocant pe bază de praliné și zmeură uscată.
Classic Maracuja
Aromă concentrată de fructul pasiunii, termostabilă, sub formă de pastă, destinată aromatizării cremelor de cofetărie şi patiserie, înghețatelor și a aluaturilor.
Carat Nuxel Hazelnut CT
Fiind produsă cu pudră de cacao sustenabilă și un conținut ridicat de pastă de alune, Carat Nuxel Hazelnut CT este o umplutură deosebit de gustoasă, care face diferența în produsul finit prin gust, textură și povestea din spate. Se deosebește prin textura fină și gustul intens de alune prăjite, cu note de lapte și cacao.
Deli Cheesecake
Cremă gata de utilizat ca bază pentru prepararea prăjiturilor cu brânză.
Topfil Apple 80%
Umplutură gata de utilizat cu mere cuburi și textură bogată, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate cu stabilitate ridicată la coacere.
Belcolade Selection Lait 34%
Alege Belcolade Selection Lait 34%, ciocolata belgiană cu lapte echilibrată și cremoasă ce garantează rezultate de gust excelent în patiseria sau ciocolateria ta!
Umplutură cremă Cremfil Classic Vanilla
O umplutură cremă de vanilie cu stabilitate la coacere, pompare și congelare, gata de folosit, pentru toate produsele de brutărie și patiserie cu durată de viață la raft lungă (minimum o săptămână).
Ciocolată Belcolade Selection Lait 28,5%
Ciocolată belgiană veritabilă cu lapte cu 28,5% masă de cacao, sub formă de dropsuri.
Starfruit Fruits Exotiques
Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.
Gelatină pudră
Gelatină pudră, de porc cu textură elastică. Stabilă la congelare/decongelare. Regularitate în hidratare.
Easy Toast Fresh 21
Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a specialităţii de pâine toast, ambalată.
Fineco
Pudră instant termostabilă pentru obținerea cremelor cu aromă de vanilie, destinate umplerii și decorării produselor de patiserie.
Fruit Filling Apricot 10%
Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caisă, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 10 g fruct la 100 g produs.
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace 30%
Ciocolată belgiană veritabilă cu gust deosebit de caramel sărat., sub formă de dropsuri, cu 30% conținut de masă de cacao.
Belcolade Selection Blanc
Ciocolată belgiană albă, sub formă de dropsuri.
Topfil Raspberry Smooth 35%
Umplutură cu 35% conținut de fruct, cu gust intens de zmeură, fără stabilitate la coacere, potrivită pentru aplicațiile ce nu necesită coacere.
Cremfil Classic Forest Fruits
Cremă gata preparată cu fructe de pădure, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.
Argenta Crem MB
Margarină vegetală pentru creme. Fără uleiuri hidrogenate.
Deli Speculoos
Alege Deli Speculoos, crema de biscuiți speculoos versatilă cu gust autentic belgian ce oferă o aromă savuroasă cheesecake-urilor din vitrina ta!
Starfruit Fraise
Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.
CPT Stabil
Pudră instant pentru prepararea cremelor tradiționale cu lapte cald. Ideală pentru cremșnit sau cremeș.
Maia Sapore Oracolo Tempo
O maia din făină de secară cu gust intens fructat pentru a face pâine cu maia autentică, precum pâine pentru tartine și pâine cu secară.
Easy Fresh Multicereal
Premix pudră pentru brutărie, destinat obţinerii pâinii şi a specialitaţilor de panificaţie bogate in seminţe.
Tegral Prăjitură de Post
Mix complet de patiserie destinat obținerii produselor de post, simple sau cu umpluturi.
Carat Chocolate Bakestable Cream
Folosește această umplutură cremoasă cu excelente proprietăți la prelucrare!
Pralicrac Pistachio
Umplutură crocantă cu praliné de migdale și incluziuni de fistic.
Vivafil Sour Cherry
Umplutură cu vișine gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).
Tegral Biscuit
Mix complet pentru blaturi de tort.
Softgrain Ancient Grains
Cereale și semințe de origine străveche infuzate în maia lichidă de grâu și secară
Emilcrem, cremă vegetală UHT cu aromă vanilată
Cremă vegetală UHT cu 26% conținut de grăsime și 12% zahăr, cu aromă vanilată
Cremfil Ultim White Chocolate
Cremă cu ciocolată neagră, gata preparată, cu gust intens și fin. Produs adaptabil pe proces industrial, recomandat în aplicaţii soft de brutărie, patiserie şi cofetărie, proaspete sau cu termen mediu de valabilitate.
Pastry Sheets
Margarină vegetală pentru laminare
Glazură Miroir Glassage Noir
Glazură de înaltă calitate, gata de folosit, cu gust intens de cacao și luciu negru pentru a acoperi în întregime suprafața produselor de patiserie fină, cu un luciu perfect.
Vivafil Bake-In Sour Cherry Pieces
Umplutură cu bucăți de vișine gata de utilizat, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de patiserie și cofetărie.
Eclats de Caramel
Eclats de Caramel d'Isigny au beurre salé.
Tigris Kimo
Ameliorator pudră cu aplicabilitate multiplă, pentru toate tipurile de aluaturi congelate.
Walnut Filling 40 ST
Amestec pudră pentru umpluturi cu nucă.
Cremfil Selection Vanilla
Cremă cu gust intens de vanilie şi conţinut de lapte, gata preparată, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în brutărie şi patiserie. Crema poate fi folosită şi ca bază pentru tarte sau topping pentru toate tipurile de produse.
Gianduja 36%
Gust dulce și echilibrat de arahide de pădure și ciocolată
Brillo White
Glazură cu aromă de caise pentru finisarea produselor de patiserie şi cofetărie.
Belcolade Origins Ecuador 71
Ciocolată neagră veritabilă, de origine Ecuador, produsă exclusiv în Belgia.
Tigris Red
Ameliorator pudră recomandat făinurilor cu deformare mică și medie, care asigură toleranță optimă aluatului și volum bun produselor.
Cremfil Classic Cappuccino
Cremă cu aromă de cappuccino gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.
O-tentic Origin
Alege O-tentic Origin, maiaua din secară și grâu ce asigură gustul pâinii de casă și prospețimea miezului pentru fiecare specialitate de pâine din vitrina ta!
Maia Sapore Traviata
O maia inactivă din făină de secară care integrează gustul fructat îndrăgit faimos al maialei, cu note suplimentare de semințe prăjite și malț.
Miroir Glassage Fruits Rouge
Soluție de patiserie fină pentru acoperirea completă a deserturilor din mousse.
Prali’Pop
Umplutura pe bază de praline de migdale (85%) și porumb.
Belcolade Selection Lait No Added Sugar
Ciocolată cu lapte Belcolade, fără zahăr adăugat, îndulcită cu maltitol.
Starfruit Fruits Rouges
Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.
Cremyco
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu aromă de vanilie, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie.
Argenta Soft PF
Margarină vegetală nehidrogenata pentru aluaturi și creme.
Umplutură cu fructe Topfil Apple Cubes 60 %
O umplutură cu gust proaspăt de mere care își menține aroma și culoarea naturală după coacere și/sau congelare.
Vivafil Wildberry
Umplutură cu fructe de pădure gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).
Carat Cover Classic White
Cuvertură albă pentru glazurarea și decorarea aplicațiilor de patiserie și cofetărie.
Carat Supercrem Cocoa Nutty 303
Cremă de cacao cu alune pentru produsele de panificație și patiserie
PatisFrance Fondant Vega
Fondant extra alb pentru patiserie, ușor de lucrat și aplicat pe produs.
Carat Coverflex Raspberry
Glazură roz flexibilă pe bază de grăsime pentru acoperirea și decorarea produselor de patiserie și cofetărie. Stabilă la congelare și decongelare.
Coldfil Vanilla
Cremă cu aromă de vanilie, gata preparată, pentru aplicatii care nu necesită stabilitate la coacere (gogosi, berliner și alte aplicații de patiserie).
Whippak
Cremă vegetală, stabilă la congelare-decongelare. Se utilizează pentru obținerea cremelor și decorarea produselor de cofetărie și patiserie.
Boabe de secară încolțite Softgrain
Alege Softgrain Sprouted Rye, boabe de secară încolțite și infuzate în maia prin care obții pâini multicereale cu valoare nutrițională ridicată și gust savuros!
Walnut Filling Chunky 40%
Premix pentru umplutură cu nucă.
Fruit Filling Wild Berry
Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de fructe de pădure, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 3 g fruct la 100 g produs.
Cremyco Choco
Pudră instant, termostabilă, pentru obţinerea cremelor cu cacao, destinată umplerii şi decorării produselor de patiserie.
Aroma Vanilla
Aromă lichidă de lămâie.
MB Protector
Ameliorator pudră recomandat în combaterea bolii pâinii produsă de Bacillus Mesentericus (boala „întinderii pâinii”).
Deli Salty Cheese
Alege Deli Salty Cheese, crema de brânză sărată cu gust distinctiv ce oferă o aromă savuroasă produselor de patiserie sărată din vitrina ta!
Topfil Apple Cinnamon 60%
Alege Topfil Apple Cinnamon 60%, umplutura de mere și scorțișoară ce complimentează produsele de patiserie și cofetărie, de la plăcinte până la tarte și foietaje!
Vivafil Plum 30-76
Umplutură cu continut de prune, stabilă la coacere, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi,croissante, rulada etc).
Glazură cu cacao Carat Coverlux Dark
O glazură cu cacao neagră, versatilă și dură, cu gust și experiență de topire excelente. Poate fi folosită în produse de patiserie, brutărie și ciocolată.
Maia Sapore Alcina Tempo
O maia cremoasă clasică din făină de grâu, gata de folosit, cu un profil de gust acru pentru pâine cu maia autentică, precum pâine pentru tartine sau baghete.
Topfil Pumpkin Extra 50%
Alege Topfil Pumpkin Extra 50%, umplutura gata de utilizat cu dovleac ce complimentează produsele de patiserie și cofetărie, de la plăcinte până la rulade și foietaje!
Tigris Power
Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.
Cremă vegetală Whippak
O cremă vegetală cu aromă neutră, textură cremoasă, stabilitate și randament extraordinare. Folosește-o ca bază sau amestec-o în umpluturi sau decoruri.
Deli Caramel
O cremă umplutură de caramel densă, din lapte și zahăr; o soluție autentică ce oferă gustul tradițional al caramelului, fără stresul topirii zahărului.
Cremyvit Aeris
Cremyvit Aeris este un mix delicios pentru cremă catifelată și cremoasă, cu un gust delicat de vanilie, care se prepară în doar câteva momente. Pur și simplu adaugă apă!
Carat Cover Expert Dark
Cuvertură versatilă, pentru ganache sau glazurare, la un cost competitiv!
Crema Ideal Plus
Crema vegetala aromata, gata de mixat.
Maia Sapore Rigoletto
O maia inactivă din făină de grâu prăjit, care oferă un gust proaspăt de lungă durată pâinilor albe cu miez moale și coajă crocantă.
Easy Puravita Secară
Mix pudră pentru brutărie, destinat obținerii pâinii și a specialităților cu secară.
Carat Coverflex Pistacio
Glazură verde flexibilă pe bază de grăsime pentru acoperirea și decorarea produselor de patiserie și cofetărie. Stabilă la congelare și decongelare.
Tegral Negresă
Mix complet pentru obținerea produselor proaspete de patiserie cu cacao.
Graindesign Black and White
Cereale și semințe cu valoare adăugată pentru decorarea pâinii.
PatisFrance Amandes Effilees
Fulgi de migdale California, gata de utilizat.
Belcolade Selection Noir No Sugar
Ciocolată neagră Belcolade, fără zahăr, îndulcită cu maltitol.
Brillo Red
Glazură cu aromă de căpșune pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie.
Glazură Miroir Glassage Neutre
Glazură de înaltă calitate, gata de folosit, cu un gust și aspect neutru de fructe roșii, concepută pentru a acoperi în întregime suprafața produselor de patiserie fină, precum entremet-urile.
Pâte d'amande Corato Blanche 20%
Pâte d’amandes 20% au goût léger d’amande amère
Carat Kimocrem Nutty
Cremă de cacao și alune pentru aplicații de patiserie și brutărie.
Cremfil Ultim Dark&Hazelnut
Cremă cu ciocolată neagră, gata preparată, recomandată pentru produse de brutărie și patiserie proaspete sau cu termen mediu de valabilitate.
Vivafil Strawberry
Umplutură cu căpșune gata de utilizat, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi, croissante, ruladă etc).
O-tentic Selezione Pinsa
Alege O-tentic Selezione Pinsa, maiaua pentru pizza romană sau napolitană ce garantează o crustă crocantă și un miez pufos care se topește în gură!
Carat Nuxel Pistachio
Cremă din gama Carat cu 15% fistic, cu gust unic, textură foarte fină şi cremoasă. Foarte versatil în utilizare pentru produse de patiserie și cofetărie.
Easy Croissant
Cu Easy Croissant poți crea produse cu aspect vizual atractiv, cu straturi bine definite. Descoperă toate beneficiile!
Pralirex Noisette
Fructe uscate selecționate din cele mai bune origini.
Tegral Satin Cream Cake CL
Mix complet de patiserie destinat obţinerii checurilor şi a muffins-urilor
Belcolade Origins Lait Cameroon 45% Cacao-Trace
Ciocolată cu lapte surprinzător de intensă, care oferă note adânci de cacao prăjit fin echilibrate de arome de lapte gătit și caramel, pentru a se încheia cu o atingere delicată de fructe uscate.
Grăsime de specialitate Mimetic Primeur 10 %
Grăsime de specialitate versatilă cu unt pentru o experiență a gustului mai intensă. Convenabilă pentru folosire în laminarea produselor și pentru încorporare în aluaturi.
Intens Freshness 11
Produs modular pudră, care are ca scop îmbunătățirea calității produselor prin creșterea prospețimii.
Carat Supercrem Cocoa Nutty 503F
Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor. Recomandat pentru produse de patiserie închise.
Umplutură cu fructe Topfil Cherry Pieces 65 %
O umplutură cu vișine cu gust proaspăt care își menține aroma și culoarea naturală după coacere și/sau congelare.
Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace
Alege Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace, ciocolata belgiană albă cu gust plăcut de lapte ce garantează rezultate de gust excelent în patiseria sau ciocolateria ta!
Sapore Rapsodia
Amestec de maia lichidă de grâu și fulgi de cartof pentru specialități de pâini cu cartof.
Carat Supercrem White 516 F
Cremă albă cu gust intens de lapte pentru produse de cofetărie și patiserie
Carat Decorcrem Dark
Cremă neagră cu textură moale și gust intens de lapte pentru glazurarea produselor de patiserie și cofetărie.
Argenta Pastry NH
Margarina vegetală pentru laminare, fără grăsimi și uleiuri hidrogenate.
Argenta Soft LFNC
Margarină vegetală pentru aluaturi
Starfruit Mangue
Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.
Tegral Panettone CL
Amestec pudră complet destinat obținerii produselor cu conținut ridicat de grăsime și zahăr, tip Panettone, brioșe.
Aloha Pastry
Grăsime vegetală pentru foietaje. Conținut de grăsimi: 70%
Cremfil Ultim Bueno
Descoperă inovațiile Puratos în materie de umpluturi.
Carat Kimocrem Nutty 401F
Cremă de cacao și alune pentru produse de panificaţie şi patiserie, stabilă la coacere şi congelare.
Aroma Cake +
Agent de prelungire a termenului de valabilitate pentru produse de patiserie și cofetărie fără drojdie (blat aerat, prăjitură multistrat,chec dens, brioşe, umpluturi pe bază de grăsime şi umpluturi pe bază de apă).
Pralicrac Caramel
Amestec subtil de praliné crocant, bucăți de caramel de Isigny cu unt sărat și sare de Guérande.
Argenta Soft NH
Margarină vegetală pentru aluaturi și creme, fără uleiuri hidrogenate
Mimetic CL 32A RSPO SG
Grăsime premium pentru laminare cu maia din grâu, fără uleiuri hidrogenate.
O-tentic Pinsa 10%
Alege O-tentic Pinsa 10%, maiaua pentru pinsa ce garantează o crustă subțire și crocantă, care alături de miezul pufos și moale li se va topi în gură clienților tăi!
Cremfil Vanilla Eclair
Alege Cremfil Vanilla Eclair, crema de vanilie pentru eclere cu aromă intensă și textură cremoasă și versatilă ce va încânta gusturile clienților tăi!
Brillo Caramel
Glazură cu aromă de caramel pentru finisarea produselor de patiserie si cofetărie.
Easy Soft'r Dolce
Mix pudră de brutărie, destinat obţinerii printr-un procedeu simplu a produselor dulci din aluat dospit, simple sau cu umpluturi (ex: batoane, cornuri, brioche, cozonac etc).
Topfil Apple 80% pieces
Umplutură gata de utilizat cu mere rase și textură bogată, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate cu stabilitate ridicată la coacere.
Fruit Filling Apricot
Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caisă, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 3 g fruct la 100 g produs.
S 500 CL Fresh
Ameliorator pudră multifuncțional, pentru pâine și specialități de panificație, care oferă toleranță aluatului și volum foarte bun produsului finit, asigurand un miez coeziv ce își păstrează prospețimea pentru 5 zile (în ambalaj corespunzător).
Carat Coverflex Caramel
Glazură maro deschis flexibilă pe bază de grăsime pentru acoperirea și decorarea produselor de patiserie și cofetărie. Stabilă la congelare și decongelare.
PatisFrance Deco Fondant
Pastă de zahăr recomandată pentru decorarea produselor de cofetărie.
Soft'r LSL Sweet 5%
Mix pudră pentru obținerea cozonacilor cu specific tradițional și termen mare de valabilitate.
Topfil Cherry 40%
Umplutură gata de utilizat cu bucăți de cireșe atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.
CT Cremfil Classic Chocolate
Cremă gata preparată cu ciocolată neagră, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie. Conține ciocolata neagră Belcolade, provenită din agricultura sustenabilă Cacao-Trace.
Pungă Pâine cu cartofi
Ambalaje din hârtie și polietilenă pentru pâine cu cartofi
Topfil Sour Cherry 65%
Umplutură gata de utilizat cu bucăți de vișine atent selecționate, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate cu stabilitate ridicată la coacere.
Sunset Glaze, glazură fără produse lactate, cu etichetă curată
Sunset Glaze, o alternativă pe bază de plante pentru glazura de ou, oferă produselor tale un luciu și o culoare extraordinară, în ton cu preferințele clienților.
Argenta Soft
Margarină vegetală pentru aluaturi și creme.
Cremfil Classic Strawberry
Cremă gata preparată cu căpșuni, stabilă la coacere și congelare-decongelare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.
Bavarois Fraise
Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.
Topfil Pumpkin 50%
Alege Topfil Pumpkin 50%, umplutura de dovleac cuburi ce complimentează produsele de patiserie și cofetărie, de la plăcinte până la rulade și foietaje!
Topfil Plum Smooth 90%
Umplutură gata de utilizat cu conținut ridicat de prune, pentru produse de patiserie și cofetărie proaspete sau congelate cu stabilitate ridicată la coacere.
Purasauer Rye
Maia acidă de secară, sub formă lichidă.
Glazură cu lapte Carat Coverlux White
O glazură cu lapte, versatilă și dură, cu gust și grad de topire excelente. Poate fi folosită în produse de patiserie, brutărie și ciocolată.
Topfil Apricot 60%
Umplutură gata de utilizat cu bucăți de caise atent selecționate, pentru produse de patiserie fină, proaspete sau congelate. Fără coloranţi şi arome arficiale.
Glazură Harmony Sublimo Neutre
Ești pregătit să folosești glazura cu întărire la rece și gust neutru, pentru a proteja și conserva fructele proaspete. Aplică glazura cu pensula sau scufundă produsele pentru a finisa prăjiturile, tartele cu fructe, produsele de patiserie dulci și produsele de patiserie daneze.
Tegral Savoie
Mix complet de patiserie pentru foi de ruladă și blaturi de tort.
Easy Pâinea Bunicii
Mix pudră pentru brutărie, destinat obținerii de pâine și specialități de pâine cu făină de secară și tărâțe.
Pralicrac Citron
Umplutura cu lămâie cu incluziuni crocante, pe bază de praline de migdale (min. 22%).
Tegral Satin Cream Cake Green Velvet
Amestec pudră complet destinat obținerii checurilor și muffins-urilor de culoare verde și aromă de fistic.
Tegral Walnut Filling
Umplutură cu nucă atent selecţionată, pentru specialităţi de patiserie şi panificaţie.
Easy Cozonac Fresh Lemon
Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor cu aromă de lămâie.
Cover Ganache
Glazură de cacao neagră pentru ganache, glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie.
PatisFrance Gelatine 400F
Ideală pentru mousse-uri și șarlote.
Strawberry CL Fresh
Aromă concentrată de căpșune termostabilă, sub formă de pastă, destinată aromatizării cremelor de cofetărie şi patiserie, înghețatelor și a aluaturilor.
Starfruit Myrtille
Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.
Softgrain Pro
Boabe de soia, semințe de floarea soarelui și in, hidratate în maia lichidă de secară
Easy Mais
Alege Easy Mais, un premix mălai de porumb cu gust echilibrat, textură versatilă și aspect plăcut, potrivit pentru diverse specialități de pâine din vitrina ta!
Easy Ciabatta 2.0
Alege Easy Ciabatta 2.0, un premix pentru ciabatta cu gust remarcabil datorită maielei și coajă crocantă, dar subțire, care încântă clienții la fiecare mușcătură!
PatisFrance Pralicrac Chocolait
Cremă nobilă cu ciocolată cu lapte, migdale şi alune crocante.
Belcolade Selection Lait Cacao-Trace 35,5%
Ciocolată belgiană veritabilă cu lapte, sub formă de dropsuri, cu 35,5% conținut de masă de cacao. Parte din programul de ciocolată sustenabilă Cacao-Trace
Pralicrac Pécan
Textură crocantă dată de nucile pecan, orezul caramelizat și crumble.
Cremă vegetală Ambiante
O cremă vegetală dulce, ușor de sculptat, șprițat, netezit și modelat pentru stabilitate de durată în decorarea prăjiturilor și umpluturi. 100 % pe bază de plante.
Pralicrac Blanc
Amestec subtil de praliné de migdale, bucăți de clătite cu o notă de lapte. Fără ulei de palmier și conservanți, fără arome sau coloranți artificiali.
Intens Mould Control
Produs modular pudră utilizat pentru creșterea termenului de valabilitate din punct de vedere microbiologic pentru produsele ambalate ce conțin în rețetă drojdie (ex. franzelă, toast, cozonac, chifle, croissant).
Cremă vegetală Festipak
O cremă vegetală fără zahăr care poate fi folosită în produsele dulci și sărate. Folosește-o mixată sau sub formă lichidă ca parte a sosurilor cremoase și umpluturilor.
Carat Kimocrem Cocoa 400
Cremă de cacao pentru produse de panificaţie şi patiserie, stabilă la coacere şi congelare.
Caserole chec Dolce Sole
Forme de copt pentru checuri, din carton.
Ciocolată sticks
Ciocolată belgiană veritabilă neagră, sub formă de batoane.
Fondant Cacao
Alege Fondant Cacao cu gust intens de cacao și versatilitate ridicată pentru produsele din vitrina ta, de la torturi elegante la prăjituri de casă.
Belcolade Grains Cacao Trace
Pepite de ciocolată neagră veritabilă pentru incluziuni
Tegral Dark Moist Cake
Mix complet de patiserie destinat obținerii checurilor şi a foilor de prăjitură cu cacao, cu textură moale, umedă.
Sapore Othello
Maia acidă de secară sub formă de pudră.
S500 Sense
Alege S500 Sense, ameliorator de panificație ce asigură un gust tradițional, textură autentică și prospețimea specialităților de pâine din vitrina ta!
Cover Supercrem Caramel
Cremă cu gust de caramel, pentru produsele de brutărie și patiserie. Injectare după coacere.
Cremfil Classic Coconut
Cremă cu aromă de cocos gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.
Tegral Satin Cream Cake Red Velvet
Mix complet pentru patiserie destinat obținerii de checuri, muffins-uri și foi de prăjituri cu textură catifelată, de culoare roșu-închis.
Belcolade Selection Noir 50%
Ciocolată belgiană veritabilă, neagră sub formă de dropsuri.
Tigris Diamond
Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.
Easy Donut 25%
Alege Easy Donut 25%, un premix pentru gogoși cu textură incredibil de pufoasă ce le va oferi clienților tăi o senzație de delicatețe la fiecare mușcătură!
Carat Coverflex Lemon
Glazură galbenă flexibilă pe bază de grăsime pentru acoperirea și decorarea produselor de patiserie și cofetărie. Stabilă la congelare și decongelare.
Cremfil Classic Salty Caramel SG
Creme aromatizate, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.
Argenta Pastry NH IND Block
Margarină vegetală pentru laminare!
Softgrain Pumpkin & Seeds
Semințe de dovleac, Boabe de grâu și semințe de in hidratate in maia lichidă.Preparat cu 35g semințe la 100g produs.
Tegral Chec de Casă
Mix pudră recomandat pentru obținerea checurilor cu textura și aroma asemănătoare „checului de casă”.
Belcolade Selection Milk Plant-based Cacao-Trace
Dropsuri solide de cuvertură cu ciocolata belgiană vegană, cu arome puternice de cacao și note de alune prăjite, cu gust cremos.
CT Brillo Chocolate
Glazură cu aromă de ciocolată pentru finisarea produselor de patiserie și cofetărie.
Puralix
Emulsie uleioasă concepută pentru ungerea tăvilor în brutării, patiserii și cofetării.
Cremyvit Vanilla Plant Based
Cremă instant cu aromă de vanilie și lapte ce se prepară la rece, care conține numai ingrediente de origine vegetală.
Puraser Cheese Filling
Umplutură cu cremă de brânză, stabilă la coacere, pentru aplicații de brutărie și patiserie.
Pungă Baghetă
Ambalaje din hârtie pentru baghetă cu maia
Easy Puravita Multigraham
Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a pâinii graham și a altor specialități de panificație cu conținut de fibre.
Carat Supercrem Dark Chocolate CP-35
Cremă pe bază de grăsimi vegetale cu conţinut de până la 35% ciocolată pudră, foarte versatilă în utilizare
Patis'Macaron
Pudră pentru prepararea produselor tip „maracons”.
Carat Decorcrem Caramel
Glazură de cofetărie cu textură moale și gust de caramel, pentru acoperirea și umplerea produselor de patiserie şi cofetărie.
Easy Cozonac Fresh de Post
Mix pudră recomandat pentru obținerea prin metodă simplă a cozonacilor de post.
Tegral Nutmix
Umplutură cu arahide și nucă, atent selecționate, pentru specialități de patiserie și panificație.
Glazură Harmony Classic Neutre
Glazură concentrată cu gust neutru pentru a proteja și a menține aspectul fructelor proaspete. Poate fi diluată cu apă, în funcție de vâscozitatea dorită.
Bavarois Neutre
Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.
Argenta Pastry
Margarină vegetală pentru laminare.
Glazură cu cacao Carat Coverlux Bitter
O glazură cu cacao extra neagră, versatilă și dură, cu gust și experiență de topire excelente. Poate fi folosită în produse de patiserie, brutărie și ciocolată.
Cremfil Classic Crème Brulee
Creme aromatizate, gata de utilizare, pentru aplicații de cofetărie și patiserie.
Cremfil Classic Hazelnuts
Cremă cu aromă de alune de pădure gata de utilizat, stabilă la coacere şi congelare-decongelare, cu aplicaţii în cofetărie şi patiserie.
Tegral Satin Cream Cake Purple Velvet
Amestec pudră complet destinat obținerii checurilor și muffins-urilor de culoare violet și aromă de fructe.
Tegral Satin Savoury
Puratos aduce patiseria sărată la un alt nivel cu baza neutră Tegral Satin Savoury, fără sare, fără zahăr adăugat!
Fruity Mix Jam 80%
Umplutură cu fructe de tip marmeladă, gata de utilizat pentru aplicații de patiserie-cofetărie.
Softgrain Rye & Buckwheat
Boabe de secară și hrișcă hidratate în maia lichidă de secară.
Starfruit Framboise
Gamă de piure de fructe, cu un gust autentic al fructelor.
Glazură Harmony Classic Briant
Glazură concentrată cu gust de caise, pentru a proteja și menține aspectul fructelor proaspete. Poate fi diluată cu apă, în funcție de vâscozitatea dorită.
Carat Supercrem Cocoa Nutty 301F
Cremă de cacao și alune de pădure pentru aromatizarea și colorarea cremelor. Recomandat pentru produse de patiserie închise.
Umplutură cu fructe Topfil Wild Blueberry Pieces 60%
O umplutură cu afine proaspete care își menține aroma și culoarea naturală după coacere și/sau congelare.
Tigris Phoenix
Ameliorator pudră de panificație, care oferă toleranță sporită aluatului și calitate constantă produselor, indiferent de procesul de lucru utilizat.
Softgrain Multigrain
7 cereale și semințe hidratate în maia lichidă de secară
Belcolade Noir Supreme
Ciocolată belgiană veritabilă neagră, sub formă de dropsuri.
Deli Cheesecake 2.0
Cremă de brânză inspirată din rețeta tradițională din New York. Prima și singura bază de cheesecake gata de utilizare, cu 30% cremă de brânză și textură granulară.
Softgrain Spring Wheat
Boabe de grâu germinate și fermentate, hidratate în maia lichidă de secară.
Deli Orange
O cremă de portocale realizată din lapte si suc de portocale. O soluție gata de folosit și cu un gust extraordinar care oferă o notă proaspătă de aciditate produselor tale.
Deli Salted Caramel
Alege Deli Salted Caramel, crema de caramel sărat cu gust distinctiv ce oferă o aromă savuroasă produselor de cofetărie din vitrina ta!
View all Real Chocolate products

Centre de Ciocolată

Centrele de ciocolată Puratos organizează sesiuni de formare și seminarii unde ai ocazia de a învăța de la unii dintre cei mai mari chefi ciocolatieri și patiseri.

Discover

All services

Cacao Trace

Cacao-Trace is Puratos’ sustainable cocoa programme. It has two aims: empower farmers to produce better quality beans and ensure that cocoa farming remains an attractive business in the future.

Discover

Our Commitments