Pe mijlocul bucății de aluat întins în formă dreptunghiulară se așază placa de grăsime.
Capetele aluatului se împăturesc peste placa de grăsime Mimetic Primeur 10% Butter. Aluatul se întinde până la grosimea de 7 mm, se fac 2 pliuri în 4 (duble) succesive, rotind de fiecare dată aluatul la 90° în jurul axei.
Relaxare
10 minute, la -18°C
Modelare și divizare
Se întinde până la grosimea de 3 mm, se decupează cercuri cu diametrul de 5 cm pentru bază și ștraifuri de 2/20 cm, fiecare ștraif se închide formând un cerc pentru margine. Pentru a-și păstra forma rotundă se dospesc și se coc în cercuri cu diametru de 8 cm.
Dospire finală
55 – 60 minute la 35°C, umiditate relativă 70-80%.
Decorare după dospire
Se apasă cu degetele pe mijlocul aluatului și se toarnă, cu ajutorul unui poș, umplutura de Deli Salty Cheese și spanac.
Glazurare
Înainte de coacere se glazurează cu Sunset Glaze CL.
Coacere
Cu puțin abur la începutul coacerii
180°C, cuptor convecție
14 - 15 minute
Încântă-ți clienții cu gustul autentic de acasă al rețetei Cheese & Asparagus Danish, un deliciu sărat cu sparanghel și Deli Salty Cheese, umplutura noastră cu brânză sărată gata de utilizat.
Încântă-ți clienții cu gustul autentic de acasă al rețetei Cheese & Olive Danish, un deliciu sărat cu măsline și Deli Salty Cheese, umplutura noastră cu brânză sărată gata de utilizat.
Încântă-ți clienții cu gustul autentic de acasă al rețetei Ham & Cheese Danish, un deliciu sărat cu șuncă și Deli Salty Cheese, umplutura noastră cu brânză sărată gata de utilizat.
Încântă-ți clienții cu gustul autentic de acasă al rețetei Focaccia, un deliciu sărat cu Deli Salty Cheese, umplutura noastră cu brânză sărată gata de utilizat.
Încântă-ți clienții cu gustul autentic de acasă al rețetei Pain au Fromage & Saucisse, un deliciu sărat cu stick de cârnat de porc și Deli Salty Cheese, umplutura noastră cu brânză sărată gata de utilizat.
Încântă-ți clienții cu gustul autentic de acasă al rețetei Pinsa Primavera & Cheese, un deliciu sărat cu roșii cherry, măsline și Deli Salty Cheese, umplutura noastră cu brânză sărată gata de utilizat.
Încântă-ți clienții cu gustul autentic de acasă al rețetei de Sărățele cu brânză și parmezan, un deliciu sărat cu parmezan și Deli Salty Cheese, umplutura noastră cu brânză sărată gata de utilizat.
Folosim cookies pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe website-ul nostru, pentru a recunoaște vizitele și preferințele repetate, precum și pentru a măsura și analiza traficul. Pentru a afla mai multe despre cookies, inclusiv cum să le dezactivați, consultați politica noastră privind cookies. Dând click pe „Accept toate cookies”, sunteți de acord cu utilizarea tuturor cookies-urilor
