4 minute lent, se adaugă Mimetic Primeur 10% Butter RSPO MB și apoi 8 minute rapid.
26°C
Bucăți de 300 g și modelare pe rotund. Odihnă pentru 5 min.
5 minute la temperatură ambientală
Se aplatizează în formă dreptunghiulară. după care se rulează. Se pun 2 bucăți în formă de toast.
50 minute la 40°C, umiditate relativă 90%
Se pune capacul și se pun în cuptor.
230°C, cuptor pe vatră
23 minute
Când temperatura miezului este de 36°C, ambalați în pungă de plastic.
