4 minute lent, se adaugă Mimetic Primeur 10% Butter RSPO MB și apoi 8 minute rapid.
26°C
1800 g pe mașina de modelat (30 buc. de 60 g) Se modelează pe mașina de modelat chifle. Se pun la dospit pe tava de copt, se apasă fiecare bucată pentru aplatizare.
50 minute la 40°C, umiditate relativă 90%
Se ung prin pulverizare sau pensulare cu Sunset Glaze CL, diluție cu 15% apă.
250-240°C, cuptor pe vatră
8-10 minute
Când temperatura miezului este de 36°C, ambalați în pungă de plastic.
