Softgrain Spring Wheat

Boabe de grâu germinate și fermentate, infuzate în maia lichidă de grâu.

  • 100% boabe de grâu încolțite, fermentate timp de 72 de ore și infuzate în maia lichidă de secară, cu proprietăți nutritive superioare
  • Gust bogat și o textură ușor de savurat
  • Se obține o pâine gustoasă și proaspătă mai mult timp.

Arată mai mult

Știm că, dincolo de gust, pâinea este emoție și bucurie, de aceea încurajăm brutarii să personalizeze pâinile pe care le fac cu aceste șabloane simbolice în lupta pe care o ducem împreună împotriva COVID-19. Descarcă-le online, folosește-le în brutărie!

Avantaje client
  • Diversificarea portofoliului cu pâini cu valoare nutrițională ridicată
  • Gata de utilizat, nu este necesară hidratarea cerealelor și a semințelor
  • Prospețime excepțională, retururi mai puține: umiditatea absorbită de semințe din maiaua lichidă împiedică deshidratarea miezului
  • Aceeași calitate de fiecare dată
  • Simplificarea și eficientizarea procesului de fabricație.
Avantaje consumator
  • Prospețime excelentă timp îndelungat
  • Gust bogat, datorat combinație de maia și cereale încolțite
  • Aport nutritiv ridicat

Gama Softgrain - Multitudine de beneficii

Gust savuros: prin infuzarea în maia lichidă, Softgrain conferă pâinii un gust delicios, plin de arome. Procesul de fermentare îndelungată până la 72h al boabelor încolțite, aduce un plus de savoare, nuanță și un gust dulceag.

Prospețime excepțională: umiditatea absorbită de semințe din maiaua lichidă împiedică deshidratarea miezului, obținându-se astfel o prospețime prelungită și un miez mai coeziv, care nu se sfărâmă.

Pâini cu valoare nutrițională ridicată: prin folosirea sortimentelor din gama Softgrain se obțin pâini cu valoare adăugată pentru consumatorul final, prin aportul de substanțe nutritive.

Gata de utilizat. Nu este necesară hidratarea cerealelor. Adăugaţi cerealele direct în aluat la începutul sau la sfârşitul frământării, pentru a face tipuri diferite de pâine dintr-un singur aluat

Descoperă produse complementare

Sapore Oracolo Tempo

Sapore Oracolo Tempo este maia lichidă de secară stabilizată.

Softgrain Ancient Grains

Cereale și semințe de origine străveche infuzate în maia lichidă de grâu și secară

Sapore Alcina Tempo

Sapore Alcina Tempo este maia lichidă de grâu stabilizată în sare.

O-tentic Tutto Pugliese

Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare.

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă