Softgrain Multigrain

7 cereale și semințe hidratate și infuzate în maia lichidă de secară

  • Cu 7 tipuri de cereale & semințe hidratate în maia lichidă de secară: boabe de secară încolțite și fermentate, semințe de susan, de floarea soarelui, de mac, de in, boabe de grâu și grâu spelta
  • Gust bogat și o textură ușor de savurat
  • Se obține o pâine gustoasă și proaspătă mai mult timp.

Arată mai mult

Știm că, dincolo de gust, pâinea este emoție și bucurie, de aceea încurajăm brutarii să personalizeze pâinile pe care le fac cu aceste șabloane simbolice în lupta pe care o ducem împreună împotriva COVID-19. Descarcă-le online, folosește-le în brutărie!

Avantaje client
  • Diversificarea portofoliului cu pâini cu valoare nutrițională ridicată
  • Gata de utilizat, nu este necesară hidratarea cerealelor și a semințelor
  • Prospețime excepțională, retururi mai puține: umiditatea absorbită de semințe din maiaua lichidă împiedică deshidratarea miezului
  • Aceeași calitate de fiecare dată
  • Simplificarea și eficientizarea procesului de fabricație.
Avantaje consumator
  • Pâini gustoase și în același timp, hrănitoare
  • Aport nutritiv ridicat
  • Textură plăcută, ușor de savurat

Gama Softgrain - Multitudine de beneficii

Gust savuros: prin infuzarea în maia lichidă, Softgrain conferă pâinii un gust delicios, plin de arome. Procesul de fermentare îndelungată până la 72h al boabelor încolțite, aduce un plus de savoare, nuanță și un gust dulceag.

Prospețime excepțională: umiditatea absorbită de semințe din maiaua lichidă împiedică deshidratarea miezului, obținându-se astfel o prospețime prelungită și un miez mai coeziv, care nu se sfărâmă.

Pâini cu valoare nutrițională ridicată: prin folosirea sortimentelor din gama Softgrain se obțin pâini cu valoare adăugată pentru consumatorul final, prin aportul de substanțe nutritive.

Gata de utilizat. Nu este necesară hidratarea cerealelor. Adăugaţi cerealele direct în aluat la începutul sau la sfârşitul frământării, pentru a face tipuri diferite de pâine dintr-un singur aluat.

Descoperă produse complementare

Softgrain Nibs cu Belcolade Cacao Trace

Spărtură de boabe de cacao hidratate în maia lichidă de grâu și amestecate cu ciocolată neagră Belcolade CT.

Cozonac Madre

Maia funcțională pudră, destinată obținerii cozonacilor tradiționali

Sapore Oracolo Tempo

Sapore Oracolo Tempo este maia lichidă de secară stabilizată.

Softgrain Ancient Grains

Cereale și semințe de origine străveche infuzate în maia lichidă de grâu și secară

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă