Softgrain 5 Grains

5 cereale și semințe hidratate și infuzate în maia lichidă de secară

  • O multitudine de cereale și semințe, hrănitoare și benefice pentru întreaga familie: boabe de secară, semințe de floarea soarelui, semințe de in, boabe de grâu și grâu spelta
  • Gust bogat și o textură ușor de savurat
  • Se obține o pâine gustoasă și proaspătă mai mult timp.

Arată mai mult

Știm că, dincolo de gust, pâinea este emoție și bucurie, de aceea încurajăm brutarii să personalizeze pâinile pe care le fac cu aceste șabloane simbolice în lupta pe care o ducem împreună împotriva COVID-19. Descarcă-le online, folosește-le în brutărie!

Avantaje client
  • Diversificarea portofoliului cu pâini cu valoare nutrițională ridicată
  • Gata de utilizat, nu este necesară hidratarea cerealelor și a semințelor
  • Prospețime excepțională, retururi mai puține: umiditatea absorbită de semințe din maiaua lichidă împiedică deshidratarea miezului
  • Aceeași calitate de fiecare dată
  • Simplificarea și eficientizarea procesului de fabricație.
Avantaje consumator
  • Pâini gustoase și în același timp, hrănitoare
  • Textură plăcută, ușor de savurat
  • Aport nutritiv ridicat
  • Cu boabe de secară încolțite

Gama Softgrain - Multitudine de beneficii

Gust savuros: prin infuzarea în maia lichidă, Softgrain conferă pâinii un gust delicios, plin de arome. Procesul de fermentare îndelungată până la 72h al boabelor încolțite, aduce un plus de savoare, nuanță și un gust dulceag.

Prospețime excepțională: umiditatea absorbită de semințe din maiaua lichidă împiedică deshidratarea miezului, obținându-se astfel o prospețime prelungită și un miez mai coeziv, care nu se sfărâmă.

Pâini cu valoare nutrițională ridicată: prin folosirea sortimentelor din gama Softgrain se obțin pâini cu valoare adăugată pentru consumatorul final, prin aportul de substanțe nutritive.

Gata de utilizat. Nu este necesară hidratarea cerealelor. Adăugaţi cerealele direct în aluat la începutul sau la sfârşitul frământării, pentru a face tipuri diferite de pâine dintr-un singur aluat.

Descoperă produse complementare

O-tentic Durum

Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare.

Cozonac Madre

Maia funcțională pudră, destinată obținerii cozonacilor tradiționali

Sapore Fidelio

Maia de grâu sub formă lichidă.

Sapore Oracolo Tempo

Sapore Oracolo Tempo este maia lichidă de secară stabilizată.

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă