Maia concentrată de grâu sub formă de pudră.
- Conferă produselor finite o aromă deosebită, de produse coapte tradițional, în cuptor cu lemne
- Asigură dezvoltarea optimă a aromelor în aluat
- Facilitează procesul de prelucrare a aluatului
- Combinație de arome deosebite, ce pot fi obținute doar printr-un proces îndelungat de fermentare.
