Maia concentrată de grâu sub formă de pudră.
- Conferă produselor finite o aromă deosebită, de produse coapte tradițional, în cuptor cu lemne
- Asigură dezvoltarea optimă a aromelor în aluat
- Facilitează procesul de prelucrare a aluatului
- Combinație de arome deosebite, ce pot fi obținute doar printr-un proces îndelungat de fermentare.
Avantaje client
- Produs natural
- Potrivită oricărui proces tehnologic de fabricare a pâinii - se adaugă la rețeta proprie, fără a modifica parametrii tehnici
- Permite diversificarea portofoliului prin crearea de pâini cu gusturi unice, deosebite
Avantaje consumator
- Gust savuros
- Maia naturală
