Sapore Rapsodia

Amestec de maia lichidă de grâu și fulgi de cartofi pentru specialități de pâini cu cartof.

  • Combinație optimă de maia lichidă de grâu și fulgi de cartofi
  • Aciditatea maielei accentuează gustul dulceag al cartofului, conferind note fructate și dulci-acrișoare
  • Versatilă, se pretează atât pentru pâinea tradițională cu cartofi cât și pentru alte specialități
  • Doze variabile între 25- 40%

Arată mai mult

Avantaje client
  • Eficientizarea procelui de lucru
  • Ușor de utilizat și dozat
  • Ajută la menținerea prospețimii miezului pentru mai mult timp
  • Diversificarea portofoliului de pâini
Avantaje consumator
  • Gust dulceag
  • Textură densă, miez ușor umed
  • Prospețime menținută timp îndelungat

Sapore Rapsodia a luat naștere în urma unui amplu proiect de cercetare și dezvoltare în care experții noștri în maiele au reușit să redea gustul autentic al pâinii tradiționale cu cartofi.

Etape cheie ale dezvoltării produsului:

  • Cercetare în zone rurale din Transilvania
  • Analiză senzorială pentru a identifica profilul de aromă unic al acestei pâini
  • Dezvoltare prototipuri cu diferite combinații de maiele
  • Validare cu clienții și cu consumatorii finali

Descoperă produse complementare

Sapore Oracolo Tempo

Sapore Oracolo Tempo este maia lichidă de secară stabilizată.

Softgrain Ancient Grains

Cereale și semințe de origine străveche infuzate în maia lichidă de grâu și secară

Sapore Alcina Tempo

Sapore Alcina Tempo este maia lichidă de grâu stabilizată în sare.

O-tentic Tutto Pugliese

Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare.

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă