O-tentic Origin

Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu și secară, cu putere proprie de fermentare.

  • Conferă pâinii gustul tradițional al pâinii de casă
  • Conferă textură umedă, elasticitate și prospețime miezului
  • Are o capacitate de hidratare superioară
  • Asigură toleranță ridicată a aluatului și o bună dezvoltare în cuptor.

Arată mai mult

Știm că, dincolo de gust, pâinea este emoție și bucurie, de aceea încurajăm brutarii să personalizeze pâinile pe care le fac cu aceste șabloane simbolice în lupta pe care o ducem împreună împotriva COVID-19. Descarcă-le online, folosește-le în brutărie!

Avantaje client
  • Se utilizează în proporție de 4% raportat la cantitatea de făină, fără a mai adăuga drojdie în rețetă
  • Randament sporit cu puține ingrediente
  • Posibilitatea de a crea o varietate nelimitată de produse cu gust autentic
Avantaje consumator
  • Pâini fermentate cu maia naturală
  • Gust plin ce amintește de pâinea de odinioară.

Descoperă produse complementare

O-tentic Durum

Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare.

Softgrain 5 Grains

5 cereale și semințe hidratate în maia lichidă de secară

Cozonac Madre

Maia funcțională pudră, destinată obținerii cozonacilor tradiționali

Sapore Fidelio

Maia de grâu sub formă lichidă.

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă