Cozonac Madre

Maia funcțională pudră, destinată obținerii cozonacilor tradiționali

  • Soluție pentru cozonaci tradiționali cu coajă de portocală confiată
  • Asigură o prospețime de până la 3 săptămâni
  • Produs cu etichetă curată
  • Asigură un volum superior
  • Contribuie în mod natural la obținerea unui aluat cu toleranță îmbunătățită
  • Miez pufos, ușor umed, cu o textură plăcută

Arată mai mult

Avantaje client
  • Diversificarea portofoliului cu produse premium
  • Oferă siguranță: ușurează munca brutarilor în perioada Sărbătorilor, păstrându-și prospețimea până la 3 săptămâni
  • Se poate adăuga peste rețeta proprie, pentru a-i desăvârși gustul și textura.
Avantaje consumator
  • Produs E-free, cu maia naturală de grâu
  • Prospețime menținută timp îndelungat
  • Textură similară cozonacilor de casă

Maia multifuncțională care conferă un plus de prospețime, volum și textură specifică cozonacilor realizați prin metode artizanale. Creată special pentru aplicații din aluat dulce dospit, maiaua Cozonac Madre vă ajută să readuceți pe masă savoarea și deliciul cozonacilor artizanali, frământați cu multă grijă și dragoste, așa cum îi pregăteau odinioară gospodinele.casei.

Descoperă produse complementare

O-tentic Durum

Componentă activă de brutărie bazată pe maia naturală din grâu dur, cu putere proprie de fermentare.

Softgrain 5 Grains

5 cereale și semințe hidratate în maia lichidă de secară

Sapore Fidelio

Maia de grâu sub formă lichidă.

Sapore Oracolo Tempo

Sapore Oracolo Tempo este maia lichidă de secară stabilizată.

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă