Carat Chocolate Bakestable Cream

O umplutură cu textură moale, cremoasă, cu excelente proprietăți la prelucrare – coacere, congelare și decongelare.

Cu ciocolată reală

  • Gust bogat datorită conținutului de 16% ciocolată reală
  • Nu conține uleiuri și grăsimi hidrogenate și nici ulei de palmier
  • Diferențiere prin gust și posibilitatea de a avea diferite claim-uri pe etichetă
  • Stabilitate foarte bună la coacere, umplutura nu curge și nu se arde în produsele coapte la temperaturi ridicate
  • În timpul coacerii își păstrează textura fluidă și cremoasă
  • Ușor de injectat

Arată mai mult

Avantaje client
  • Stabilitate foarte bună la coacere
  • Ușor de injectat
  • Excelente proprietăți la prelucrare
Avantaje client
  • Aspect deosebit produselor
  • Gust bogat în ciocolată
  • Textură cremoasă

Descoperă produse complementare

Italmax

Italmax - Cremă vegetală UTH pentru aplicații de cofetărie

Fruit Filling Apricot 10%

Umplutură gata de utilizare, termostabilă, cu conţinut de caisă, pentru aplicaţii de patiserie şi cofetărie. Preparată cu 10 g fruct la 100 g produs.

Aroma Citron

Aromă lichidă de lămâie.

Vivafil Plum 30-76

Umplutură cu continut de prune, stabilă la coacere, pentru aplicații de patiserie și cofetărie (gogoși, cornuri, brioșe, prăjituri în straturi,croissante, rulada etc).