Bavarois Neutre

Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.

  • Aromă neutră
  • Poate fi aromatizat şi colorat după dorinţă
  • Conferă textură fermă
  • Rețetă simplă de utilizare: se amestecă 250g Bavarois Neutre cu 250 ml apă (20-30ºC), apoi se încorporează progresiv prin paletare 1 kg frișcă (care a fost în prealabil spumată). Se lasă la rece (max. 8ºC).

Arată mai mult

Avantaje client
  • Ușor de utilizat
  • Simplifică procesul de producție
  • Stabilitate excelentă
  • Se poate colora și aromatiza cu ușurință
Avantaje consumator
  • Gust și textură plăcute
  • Produse finite atractive

Descoperă produse complementare

Foi de gelatină alimentară

Ideală pentru mousse-uri și șarlote.

Bavarois Tiramisu

Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.

Bavarois Bulgaria

Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.

Bavarois Fraise

Stabilizator și aromatizant pudră pentru frișcă, recomandat și pentru obținerea șarlotelor, mousse-urilor și a prăjiturilor în straturi.

Contact

Vrei să intri în legătură cu un reprezentant Puratos? Contactează-ne!

Contactează-ne

Centre de inovație

Oferim clienților noștri acces la echipamente de ultimă generație, expertiză și instruire în domeniu.

Descoperă