În timp ce Puratos își propune întotdeauna să fie un partener de încredere în inovare, credem, de asemenea, în importanţa păstrarii modurilor tradiționale de a face pâine, prăjituri și ciocolată. Având aceste idealuri ca obiectiv şi faptul că valorizăm tradiţia ne permit să venim în întâmpinarea dumneavoastră, clienții noștri, în cel mai bun mod posibil.

Biblioteca de maiele

Situată în cadrul Center for Bread Flavour din Sankt-Vith, Belgia Biblioteca de maiele deţine o colecție unică de maiele din întreaga lume, fiecare cu propriile sale caracteristici. Biblioteca este o inițiativă fără scop lucrativ care oferă oamenilor șansa de a-și păstra și menține maielele.

Sourdough Library Puratos
Tikul Cocoa Plantation

Plantația de Cacao Criollo: Tikul

Ca parte a misiunii noastre de a păstra patrimoniul de cacao și ciocolată, Puratos a achiziționat 140 de hectare de teren cultivabil în Tikul, în statul Yucatan, Mexic.

Acolo a fost creată o plantație de cacao cu scopul de a proteja diversitatea tipurilor de cacao prin creșterea arborilor Criollo, unul dintre cele mai vechi, mai rare și mai fine soiuri de arbori de cacao de pe planetă.