Pâine cu coaja albă
Aţi copt vreodată o pâine cu coaja albă? Pentru că pâinea cu coaja albă ("steam buns") îşi are originea în Asia, Puratos se bazează pe echipele de cercetători asiatici pentru a cerceta acest tip foarte special de pâine. Am căutat uniformitatea şi toleranţa perfectă în combinaţie cu umplutura potrivită.