Pâine mixtă

paine, mixta, specialitate, europa, est, brutarie, specialitati, pâine, mixtă, brutărie, specialităţi

Pâinea mixtă, o specialitate central-europeană, este undeva la mijloc între textura densă a pâinii din făină pură de secară şi textura aerată a pâinii din făină de grâu. Se bazează pe un echilibru delicat între pricipiile de producţie ale celor două pâini. Ca important jucător mondial în panificaţie, Puratos poate să-şi ajute clienţii să optimizeze calitatea acestui tip de pâine.