Amelioratori pentru coajă crocantă şi coajă moale

amelioratori, ameliorator, pudra, paine, specialitate, specialitati, coaja, moale, crocanta, crocant, pudră, pâine, specialităţi, coajă, crocantă

Amelioratorii optimizează toate aspectele pâinii şi oferă brutarilor toleranţa şi flexibilitatea dorită în toate etapele procesului tehnologic: malaxare, fermentare, coacere şi conferă termenul de valabilitate dorit. Amelioratorii Puratos oferă soluţii imediate brutarilor pentru a le da posibilitatea să treacă la un nivel superior de calitate în ceea ce priveşte volumul, textura, coaja şi prospeţimea produselor lor.

S500 Acti-plus

Tehnologia Acti-plus se bazează pe o excelentă expertiză a combinaţiilor optime de ingrediente cheie ca emulsifianţii şi enzimele. S500 Acti-plus se bazează pe această tehnologie şi astfel dă posibilitatea brutarilor să obţină produse cu coajă crocantă de cea mai înaltă calitate.

Tigris

Tigris este primul ameliorator Puratos care a intrat pe piaţa din România, în septembrie 1993 şi a câştigat rapid notorietate datorită calităţilor sale deosebite. Tigris Gold şi Tigris Blue sunt produse de referinţă în categoria amelioratorilor şi sunt rezultatul experienţei noastre aplicate şi al fabricării propriilor noastre ingrediente cheie, ca enzime şi emulsifianţi.

Soft'r

Gama de amelioratori Soft'r este răspunsul la nevoile brutarilor pentru toate tipurile de produse cu coaja moale şi cu termen de prospeţime îndelungat.

Altă categorie